Pečenje kostanja

član od: 18.1.2006

sporočila: 340

tema odprta - 16. okt 2007 13:47 | ogledi: 14.777 | odgovori: 14

Pozdravljeni!

Nekje sem slišala, da se da kostanj speči v pečici.Poskusila sem, vendar se mi je preveč posušil.Mogoče ne bi smela imeti prižgan ventilator? Ima kdo izkušnje s tem?

Lep dan !

Romanad

mijam

član od: 22.8.2007

sporočila: 108

16. okt 2007 14:00

Mi spečemo doma vedno v pečici. Segrejemo pečico na 200 stopinj in pečemo približno pol ure. Odvisno od debeline. Če je droban, potem pečemo krajši čas. Ko je pečen, ga zavijemo v mokro krpo. In to je to. mijam

romanad

član od: 18.1.2006

sporočila: 340

16. okt 2007 14:48

Imate ventilatorsko pečico ali navadno?

Romanad

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17786

16. okt 2007 17:45

romanad, v našem vrtcu so zadnjič pekli kostanj, ki so ga prej, narezanega, dali v vodo, potem pa iz njedirektno na, najbrž plin (nisem bila zraven, vem le po pripovedovanju). Poskusi tako, pa ne prižgi pečice z ventilatorjem, ampak brez njega, pa res na 200, kot pravi mijam. Morda je bil čas predolg, temperatura prenizka, kostanj presuh.

rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 16. okt 2007 17:46:17

ursa40

član od: 28.4.2005

sporočila: 610

16. okt 2007 20:01

Jaz ga pečem v picapanu.Krasno se speče,mmmmm. Lepo in radi se imejmo ursa40

Jelenckova

član od: 30.3.2005

sporočila: 2053

17. okt 2007 8:08

V pica panu? Kako pa? Ker pica pan mam jaz tudi, pa bi poskusila. Jelenckova

mijam

član od: 22.8.2007

sporočila: 108

17. okt 2007 8:38

Romanad, jaz nimam ventilatorske pečice, ampak navadno. Ursa40, tudi mene zanima pečenje kostanja v picapanu. Lahko kaj več poveš o tem? Koliko časa... LP! mijam

choco frito

član od: 7.9.2007

sporočila: 46

17. okt 2007 8:47

peči na 230 stopinjah,20minut.v pečico postavi lonec z vodo.pečene pa potem zavij v vlažno krpo choco frito

Ognjič

član od: 18.1.2006

sporočila: 4733

17. okt 2007 9:14

Če je picapan enakega pomena, kot oni picopek...jaz sem ga pekla v picopeku, ker je na enem forumu ena članica omenila, da se lepo speče. Najprej sem na največji temperaturi pekla pokritega, vmes večkrat premešala in na koncu še nekaj časa pekla odkritega. Se čisto OK speče in je okusen, ni pa primerjave z onim "na fraj" pečenim.

Ognjič

magnolija

član od: 16.4.2006

sporočila: 688

17. okt 2007 11:16

Pri pečenju v pečici je največji problem, ker kostanj ne dobiva barve in ga zato ponavadi predolgo pečemo. Jaz vmes kakšnega poizkusim in ko se mi zid še malce trd (kot da še ni gotov) ga vzamem ven. Če se preveč posuši je neokusen. Pečem ga v navadni pečici brez ventilatorja na visoki temperaturi in z lončkom vode na dnu. magnolija

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

17. okt 2007 11:48

Jaz ga pečem v krušni peči v litoželeznem loncu, pokritem s pokrovko. Vmes nekajkrat premešam, zadnjih deset minut pečem odkritega. je dober, prisegam!