Domača pašteta? - kulinarika.net

ssilva  

član od: 23.2.2005

sporočila:424

tema odprta - 11. sep 2007 13:08 | ogledi: 36.597 | odgovori: 60

Ali ima kdo recept za kakšno dobro domačo pašteto? Tako lepo mazavo in okusno? Med recepti vem da je Pašteta moje mami (Veri), kaj več pa se mi zdi da ne...

Se zelo priporočam.

ssilva

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17666

11. sep 2007 13:11

Matjaž, kje siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii?

(ps: ssilva, on ima recept za zelooooooooooooooooooo dobro pašteto, prepričaj ga, da ga tudi objavi).

rimljanka

Blanchy  

član od: 22.12.2005

sporočila: 2015

11. sep 2007 13:25

Ja, tista pašteta od Matjaža je res mega

Blanchy

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

11. sep 2007 13:28

Naša babica je delala takole: Eno tanjšo rezino hamburger slanine je narezano na koščke malo prepražila, dodala na debelo nasekljano čebulo, samo za toliko, da ovene, nato pa pol kg očiščenih piščančjih jetrc. Vse skupaj se duši od 5-10 min, toliko, da jetrca spremenijo barvo, proti koncu pa dodaš še strok česna. Potem se to počasi ohlaja. Hladno zmešaš v multipraktiku in zraven zmelješ še trdo kuhano jajce. Nato je dodala majaron, maslo po občutku in posolila. Tudi sama delam pašteto po tem receptu in nam je njami :) katka

ssilva  

član od: 23.2.2005

sporočila: 424

11. sep 2007 13:32

O, hvala katka lopatka. Absolutno verjamem, da je njami in bom recept tudi upoštevala in sporočila kako se nam zdi. Ampak totalno me firbec matra še za recept od Matjaža, ker dobro vem, da tudi rimljanka ve kaj je dobro!!?? MAAAAATJAAAAAAAAŽ)))))))) ssilva

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

11. sep 2007 13:46

ja mene tudi zdaj hehe :) katka

mojcapt  

član od: 9.5.2007

sporočila: 72

11. sep 2007 13:53

Jaz sem nekaj časa nazaj na Siol-ovi internetni strani našla naslednji recept za pašteto s tuno in orehi, ki ga še nisem preizkusila: 30 dkg tudne (lahko konzerva) 1 rdeča čebula 3 stroki česna šopek petršilja 1 skodelica orehov 1/2 skodelice oljčnega olja sok 1 limone sol, poper Če imamo svežo tuno, jo najprej skuhamo nato jo narežemo na kpščke in damo v multipraktik. Čebulo nasekljamo in dodamo tuni, postopoma dodajamo vse sestavine, nazadnje dodamo orehe. Solimo in popramo. Lep dan! mojca

elba  

član od: 7.2.2007

sporočila: 178

11. sep 2007 13:56

Zelo, zelo dobra pašteta V posodo naliješ liter vode, dodaš pol gomolja zelene, pol žličke timijana, dva lovorjeva lista in zavreš. V vrelo vodo dodaš pol kg piščančjih jetrc. Kuhaš 10 minut. Še vroče preložiš v multipraktik. V ponvi stopiš 3 velike žlice masla, na njem prepražiš eno manjšo čebulo in vse skupaj dodaš k jetrom. Dodaš še dve noževi konici mletih klinčkov in 2 noževi konici mletega pimenta. Soliš po okusu. Vklopiš multipraktik in počasi dolivaš 2 dl sladke nestepene smetane. Zmelješ zelo na drobno. Preliješ v manjše posodice in daš za 3 ure v hladilnik. Zmes je zelo tekoča, ne se ustrašit, ni nič narobe. Po treh urah je ravno pravšnja za mazanje. Dober tek! elba

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

11. sep 2007 14:44

Tam doli okrog Tise in Donave rečejo : "Bez masti nema strasti." Če kje,pri pašteti to velja.Mast se lahko zamenja tudi z "trdim hrbtnim špehom". ati zlati

ssilva  

član od: 23.2.2005

sporočila: 424

11. sep 2007 20:59

ati zlati, verjamem da bo nekaj na tem. Verjetno si mislim na maščobo v pašteti, ne samo kot oblogo pekača?! Doma imam namreč krasno, dišečo domačo svinjsko mast.... ssilva

Balenka  

član od: 28.4.2004

sporočila: 2813

11. sep 2007 23:31

Rimljanka, pa še kako pav imaš. Ja, Matjaž ima en mega recept za domačo pašteto. Hecala sem ga, da ga objavi, pa je najbrž pozabil. Matjaž, zdaj imaš priložnost, saj se dnevi domače paštete zeloooo hitro približujejo. Balenka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti