Mesi sir - kulinarika.net

slavi1  

član od: 11.11.2006

sporočila:55

tema odprta - 29. avg 2007 7:35 | ogledi: 16.437 | odgovori: 14

Včeraj sem kupila mesi sir. Ponavadi ga dunajsko paniram, sedaj pa bi ga rada spekla v kosu.

Kakšne začimbe oz. kako ga spečete vi.

slavi1

slavi1  

član od: 11.11.2006

sporočila: 55

29. avg 2007 11:06

Se opravičujem. Ja, mesni sir. slavi1

TanjaG.  

član od: 6.7.2002

sporočila: 509

29. avg 2007 11:21

kaj mi kdo lahko pove, zakaj se sploh reče mesni sir? kaj je to meso? ali je to sir? ali je to meso s sirom? ali sir z mesom? sem ga že jedla, v menzi v Rožni, ko sem študirala v LJ, ampak na Obali (no, govorim za nas doma pa bi rekla, da kar drži v večini) ta mesni sir ni prav preveč poznana reč, recimo če sem v Ljubljani opažala na ponudbi v večini menz oz. kamor se je pač hodilo na malce, v Kopru ga še nisem zasledila, no, morda v Sparu na menuju. Hvala za odgovor. a, ja. Če se prav spomnem, je imelo okus po posebni salami, možno??? TanjaG.

Julya  

član od: 9.12.2004

sporočila: 3276

29. avg 2007 11:40

V bistvu je to enaka masa kot za pariško salamo le da je še spečena. Včasih so mu rekli Parizer. Julija

ovčka  

član od: 1.6.2007

sporočila: 174

29. avg 2007 12:05

Mesar, ki ima tudi predelavo, mi je povedal, da največ mesnega sira pojedo Nemci. Peče ga v modelčkih, masa pa je podobna, kot za pariško salamo. V eni kuharski knjigi sem našla recept za bavarski mesni sir in to je sir, ki ga dela ta mesar. Mi ga lahko kupimo tudi z dodatkom sira ali pa zelenjave. Sploh tisti s sirom je zelo dober, lahko se pečejo rezine v ponvici ali pa v kosu v pečici. Seveda pa je pomembno, da nikoli ne doda sira, ki "že pušča dušo", ampak vedno svežega in je potem tudi mesni sir dober. Knjigo z receptom sem nekomu posodila in najbrž vsak dan peče mesni sir (he,he). Bi ga prepisala, ker je postopek enostaven, pa še kakšno začimbo po lastnem okusu se lahko doda. LP ovčka

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7704

29. avg 2007 12:09

Kaj ni mesni sir že pečen? Večkrat ga kupim v Šparu, tam, kjer imajo pečeno meso. Kvečjem ga doma samo podgrejem. Pozdravček!

ovčka  

član od: 1.6.2007

sporočila: 174

29. avg 2007 12:12

Seveda je že pečen, v trgovini ga dobimo hladnega in ga lahko jemo kot salamo. Če pa ga želimo ponuditi za kakšno kosilo, ga lahko še enkart popečemo in ponudimo s kakšno omako in pirejem ali pa samo s solato. LP! ovčka

tejka77  

član od: 27.2.2007

sporočila: 544

29. avg 2007 12:14

V trgovinah prodajajo mesni sir pečen in vakumsko pakiran-še za pripravit doma. Slavi1,če pečeš mesno sir v kosu,ni treba nič dodajat-samo spečeš ga v pečici. tejka77

dj  

član od: 14.1.2003

sporočila: 445

29. avg 2007 13:49

Dober je tudi popečen na roštilju ali ocvrt.

slavi1  

član od: 11.11.2006

sporočila: 55

29. avg 2007 14:03

Hvala. Vem, da se dobi tudi pečen sir na oddelku s pečenim mesom, vendar nimamo navade pogrevati jedi (razen zelja, repe, golaža). Zato bi rada sveže spekal mesni sir. slavi1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti