oblikovanje torte - preliv - kulinarika.net

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

24. avg 2007 8:25

emma, to je njihova spletna stran http://www.sveisvasta.com/ Lahko naročiš po internetu, če poznaš koga na Hrvaškem, da ti prevzame. Sicer sem sama bila tam zdaj med dopustom, ker sem bila na počitnicah v Zagrebu in sem si šla pogledat, ter seveda zapravljat. Dobi se tičino masa po eno kilo in vse vrste barv v manjših pakiranjih, okrasje...saj boš videla na spletni strani vse, kar imajo, na policah pa vidiš še kaj več . katka elaphus me je prehitela za par minut :) Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 24. avg 2007 08:25:40

ksenjako  

član od: 10.10.2004

sporočila: 1086

24. avg 2007 8:56

-okraske prilimaš tako da daš zelo zelo malo vode in se prilimajo. Ampak ne smeš dati preveč da se ti ne bo vse to stopilo -jaz barvam s tekočimi barvami iz Pekarne Vrhnike. -maso pa razvaljaj čim bolj tanko če je nočeš preveč porabiti. Jaz sem jo za eno torto hotela čimbolj tanko razvaljati in se še vedno ni videlo skozi. -približno razvaljaš kako veliko plast mase bi potrebovala. Potem poskusiš dati na torto in če še kaj manjka še razvaljaš Ne pozabite pa pod tičino maso dati masleno kremo ali čokolado. To je bistvo vsega Ksenija :) http://picasaweb.google.com/xency.k

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6290

24. avg 2007 9:22

Jaz vedno razvaljam večji krog kot ga rabim, položim na torto in lepo zgladim z rokami, kar je predolgo obrežem. Saj se potem ponovno uporabi za drugo torto. Tako se izognem "štukanju" in robovom.

Razvaljam pa na silikonski podlogi (na tisti strani, ki je gladka), ki sem jo čisto malo potresla s škrobom. Potem pa s silikonsko podlogo vred tičino obrnem na torto in silikonsko podlogo vzamem stran. Tako preprečiš, da bi se ti v rokah strgalo ali razvleko. jade

Sporočilo je spremenil(a) jade dne 24. avg 2007 09:24:11

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6290

24. avg 2007 9:26

Jaz ne valjam prav na tanko, da bi se videlo skozi, ker potem se ti lahko strga pa še prekrije ne lepo.

Barve so pa najboljše v prahu. V pekarni vrhnika jih imajo. Lahko tudi z barvami v tudi ampak je kar veliko packanja in dodajanja škroba, pa še veliko jo je treba dati, da dobiš močne barve.

jade

Mijan  

član od: 30.12.2006

sporočila: 554

24. avg 2007 9:34

Jade, če te prav razumem, razvaljano tičino maso položiš, kot prtič na (okroglo ali kvadratno) mizo in jo z rokami toliko zgladiš, da ni videti gub. Moraš imeti roke poškrobljene ali rahlo navlažene z vodo? Že malo kompliciram, vendar bi res rada vedela te detajle. Na tortici, ki si jo naredila svoji hčerki za krst ni videti niti najmanjše gube, zato me zanima, kako ti uspe? http://www.moj-album.com/vstopnica/mzapggffx Mijan Sporočilo je spremenil(a) Mijan dne 24. avg 2007 09:38:31

strelka  

član od: 8.5.2006

sporočila: 659

24. avg 2007 10:52

Joj, gledam te tortice in ime ima, da bi tudi jaz znala delati take čudeže! Verjetno je že bilo govora o tem, ampak upam, da je katera tako prijazna, da mi bo razložila, iz česa je ticino masa? Pa te barve me tudi malo skrbijo, sama imam rada naravne stvari in se izogibam vsem umetnim dodatkom v prehrani. Se da kje dobiti naravne barve? strelka

ksenjako  

član od: 10.10.2004

sporočila: 1086

24. avg 2007 12:13

Mijan je napisal/a:
Jade, če te prav razumem, razvaljano tičino maso položiš, kot prtič na (okroglo ali kvadratno) mizo in jo z rokami toliko zgladiš, da ni videti gub. Moraš imeti roke poškrobljene ali rahlo navlažene z vodo? Že malo kompliciram, vendar bi res rada vedela te detajle. Na tortici, ki si jo naredila svoji hčerki za krst ni videti niti najmanjše gube, zato me zanima, kako ti uspe? http://www.moj-album.com/vstopnica/mzapggffx Mijan Sporočilo je spremenil(a) Mijan dne 24. avg 2007 09:38:31
roke ne smeš imeti mokre ker če masa pride v stik z vodo rata sluz. Uporabi škrob. Ksenija :) http://picasaweb.google.com/xency.k

Jelenckova  

član od: 30.3.2005

sporočila: 2053

24. avg 2007 12:22

jade je napisal/a:

http://rina01.moj-album.com/album/7468718/

Oglej si še tole. Predvsem študiram katera kolegica bo dobila tistole, khm khm tortico, ki je pokrita z rjuhico po enem "konkretnem" delu.

jade
Madona kaki radiatorji,... Jelenckova

Mijan  

član od: 30.12.2006

sporočila: 554

24. avg 2007 12:52

Se pravi morajo biti roke po(škrob)ljene s škrobom in v nobenem primeru po(škrop)ljene z vodo! Ksenjako, najlepša hvala za odgovor. Mijan

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?metuljcek93
malo za hecCila
MOJ vrtAnemiilat
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti