Kaj jutri za kosilo?

13. maj 2019 18:30

naor, mantije so narejene iz vlečenega testa, kot za burek, in nadeva iz mletega mesa. Torej v vlečeno testo ovito meso, z dodatkom čebule, soli in popram je se (tudi) prelito z jogurtom. Jed je značilna za Sandžak oziroma Novi Pazar, zaščitene so kot nematerialna kulturna dediščina.  Poznajo pa jih seveda tudi v Bosni in še kje. Sem jih že delala doma, odličen prigrizek. 

13. maj 2019 18:38

Hvala, zelo mi je všeč, jih bom pripravila, takoj ko se mi kost na roki zaceli.

13. maj 2019 18:41

naor, mantije so narejene iz vlečenega testa, kot za burek, in nadeva iz mletega mesa. Torej v vlečeno testo ovito meso, z dodatkom čebule, soli in popram je se (tudi) prelito z jogurtom. Jed je značilna za Sandžak oziroma Novi Pazar, zaščitene so kot nematerialna kulturna dediščina.  Poznajo pa jih seveda tudi v Bosni in še kje. Sem jih že delala doma, odličen prigrizek. 

Mleto mese in čebula se pred prirpavo novopazarskih mantij ne praži. Tudi za burek mesa nikdar ne prepražim, surovo zavijem v testo, tako so me podučili da se dela. In mi je tudi boljše, ker sem preizkusila tudi s praženjem, a mi nadev potem ni tako sočen, saj med praženjem meso in čebula spustia vodo in je vse potem bolj suho.

14. maj 2019 10:55

                  Danes:       šmorn

                                 kristalka in motovilec

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

14. maj 2019 13:03

Torek:                                        

Porovo-korenčkova juhica; špageti (No 5) a la bolognese; zelega solata z mladim česnom

Pozdravček!

14. maj 2019 13:13

Danes ričet s klobaso, jutri gobovo-špargljevo-smetanova omaka z njoki in mešana zelena solata, v četrtek sardelice s krompirjevo kumarično solato.

14. maj 2019 14:20

včeraj špinača in pire.

danes gratinirani beluši s pršutom na popečeni polenti 

14. maj 2019 18:29

Danes mineštra, jagodna pita.

14. maj 2019 21:19

 Kako pa tale pita dobro izgleda. 

jade

15. maj 2019 9:46

Jade, pita je bila zelo dobra. Nisem je delala jaz, kupljena v Leclercu. Je na vanilijevi podlagi.

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 15. maj 2019 20:36