Juha iz rdeče pese

Hoj. V bazi nisem nikjer našla recepta za juho iz sveže rdeče pese.

Kako jo pripravljate?

Paula

2. jul 2007 21:49

Jaz jo nastrgan na drobno oz. na "korenček", malo popražim na maslu ali domačem olivnem olju, dodam žlico moke, malce sladkorja in zalijem z vodo, še bolje pa z jušno osnovo (goveja, kokošja, zelenjavna čista juha). Dodam lovorjev list, malo šetraja, majarona, sol, poper, malce vegete in paradižnikove mezge. Kuham 10 minut in to je to. Ko juho nalijem v krožnike, jo dekoriram s sladko smetano iz tetrapaka (npr. alpska), torej oblikujem srčke ali rožice. Včasih pa peso narežem na manjše koščke in ko je kuhana, jo zmiksam s paličnim mešalnikom, ostalo pa dodajam enako kot sem napisala zgoraj. "Moja" juha je kremasta, torej malo bolj gosta. ssilva Sporočilo je spremenil(a) ssilva dne 02. jul 2007 21:50:18