višnjev liker - kulinarika.net

majdapog  

član od: 29.5.2006

sporočila:23

tema odprta - 26. jun 2007 20:57 | ogledi: 40.692 | odgovori: 16

imam višnje in bi rada naredila liker pa ga ne znam ,če ima kdo recept naj mi ga posreduje-lepa hvala

majdapog

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

26. jun 2007 21:59

Višnje in sladkor daj v plasteh (na vrhu sladkor) v kozarec, pokrij in daj na sonce. Po kake 14 dneh (vmes večkrat premešaj, ko sladkor spolzi na dno), prilij sadjevec (ne slivovke!) po okusu. Če je premočno, lahko dodaš prekuhano in ohlajeno vodoo. To je vse. rimljanka

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

27. jun 2007 7:56

Sladkor dodajaj višnjam dokler se raztaplja.Ko bo začel ostajati na dnu steklenega kozarca prenehaj z dodajanjem.Kozarec pretrersi vsaj enkrat dnevno.Višnje lahko pacaš na soncu tudi mesec dni in več,pa jim ne bo hudega.Nekaj višenj lahjko pustiš kar v sirupu za pecivo.Na koncu pa žganje,rum ali kak drug alkohol na njih.Razmerje med višnjjami in alkoholom naj bo približno 1:1,če uporabljaš 40% alkohol,sicer ti naj bo vodilo,da mora imeti liker vsaj 20% alkohola. ati zlati

Mijan  

član od: 30.12.2006

sporočila: 554

27. jun 2007 8:40

Moja mama ga dela popolnoma enako, kot je napisala Rimljanka, le na koncu doda poleg sadjevca in prekuhane vode, ša malo ruma. Mijan

majdapog  

član od: 29.5.2006

sporočila: 23

27. jun 2007 13:00

vsem prav lepa hvala .Zanima me Rimljanka ali lahko dam alkohol in ne šnops,ker mi smrdi -alkohol pa je brez vonja.Višnje imam v kozarcu in sladkor že par dni -sladkor se mora popolnoma stopiti nato pa alkohol ali ne? hvala . majdapog

Kyara  

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

27. jun 2007 13:51

Jaz čez noč višnje pomešam s sladkorjem in vanili sladkorjem, zjutrej še enkrat dobro premešam, dolijem sadjevec in malo prekuhane vode in vse skupaj dam na sonce za najmanj 3 tedne. Vmes vsak dan dobro premešam in vedno mi je uspelo super višnjevo žganje. Prav tako naredim z borovnicami, kosmuljo in ribezom. Kyara

nenci  

član od: 10.8.2005

sporočila: 2696

27. jun 2007 14:28

Namesto žganja lahko uporabiš teran ali refošk in rum. Jaz delam tako. Vino zavrem s sadjem in sladkorjem, v hladno pa dodam še rum. Meni se vinski liker zdi najboljši. Je pa stvar okusa. nenci

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

27. jun 2007 15:30

majdapog, lahko daš alkohol (najbrž misliš kupljen etanol, če je 70%, potem pazi, da ga ne boš dala preveč.

 

rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 27. jun 2007 21:07:15

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila: 532

6. avg 2009 9:40

rimljanka je napisal/a:
Višnje in sladkor daj v plasteh (na vrhu sladkor) v kozarec, pokrij in daj na sonce. Po kake 14 dneh (vmes večkrat premešaj, ko sladkor spolzi na dno), prilij sadjevec (ne slivovke!) po okusu. Če je premočno, lahko dodaš prekuhano in ohlajeno vodoo. To je vse. [nagelj] rimljanka
Ravno danes se spravljam k pripravi višnjevca. Zanima me, zakaj ne slivovke? ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

6. avg 2009 9:57

Po mojem mnenju ima slivovka preizrazit okus in vonj.

lp

cervus

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

6. avg 2009 10:26

Seveda, saj delaš višnjev liker, slivovka bi preveč okusa po slivah prispevala. za likerje se vedno vzame žganje, ki nima lastnega okusa po sadju.

rimljanka - zasebno mnenje

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti