frina  

član od: 8.5.2005

sporočila: 3441

23. maj 2007 21:19

Mene je želatina jezila toliko časa, dokler se na trgu ni pojavila želatina fix, ki je ni treba segrevati.

Ko sem delala torto z jagodami in jogurtom, sem jogurt segrela v posodi, ki sem jo postavila v vročo vodo. Le v tem primeru se niso delale grudice, kar ne zgelda lepo, pa še ogabno je za jest.

Je pa treba vzeti v zakup, da se želatina dolgo trdi in da to pomeni enik 12 ur, po mojih izkušnjah. Seveda so v receptu drugačna navodila..

Imam še nekaj ploščic, drugače pa svetujem nakup ŽELATINA FIX. Nič segrevanja, ker ko se želatine prismodi, smrdi ko kuga.

 

Frina

neznan uporabnik

član od:

sporočila: -1

23. maj 2007 22:03

Jaz pa sem včeraj prvič dala želatino v kislo smetano in je krasno uspelo. Delala sem pecivo Bounty, kjer je nadev iz kisle smetane in kokosa. Ker je bilo nadeva preveč, bi pri rezanju imela težave, zato sem dodala en zavojček želatine in je bil nadev ravno dovolj trd za rezanje. Super. Lp zoja1

Tatjana  

član od: 10.4.2002

sporočila: 301

23. maj 2007 23:20

Frina, želatino stopi v vodni kopeli, pa se ne bo prismodila. Seveda je pa želatina fix še boljša. Tatjana

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

24. maj 2007 0:50

Jaz dam želatino fix eno več, kot piše na receptu na zadnji strani vrečke. Pa vedno uspe in v kratkem času se strdi. Atina

frina  

član od: 8.5.2005

sporočila: 3441

24. maj 2007 10:01

Frina

marta  

član od: 31.8.2001

sporočila: 456

14. dec 2013 12:37

Morda kdo ve, kje bi lahko kupila rdečo želatino v lističih? Jo je kdo v teh dneh videl v kateri od trgovin?

Hvala in lep dan vsem.

anibas  

član od: 21.12.2006

sporočila: 488

14. dec 2013 16:48

Saj lahko obarvaš želatino z jedilnimi barvami- namočiš želatino in v tekočino, ki jo boš segrevala dodaš rdečo barvo in je!

 

anibas

marta  

član od: 31.8.2001

sporočila: 456

15. dec 2013 0:16

Rdeče želatine v lističih ne rabim za uporabo na živilu, pač pa za "zasteklitev" oken naše medene zimske hišice-da bo izgledalo bolj čarobno. Pred leti so rdečo Oetkerjevo želatino prodajali v naših trgovinah, zdaj pa je nikjer ne najdem.

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1267

15. dec 2013 6:34

Marta, morda pa bi poskusila z rdečim prelivom za torte - saj to je tudi želatina, se mi zdi, tega pa imaj povsod.

Sweetie

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17440

15. dec 2013 7:24

Pred leti so bili popularni "stekleni"piškoti, kjer seje luknjico v testu zapolnilo z zdrobljenimi trdimi bomboni (al al 5050 s črto) in speklo. Nastrala so steklena okenca. Morda bi lahko tako nadrobljene bombone na peki papriju spekla in anredila oknenca, pa še trdna bi bila bolj kot želatinasta. Samo ideja, ne odgovor na tvoje vprašanje oz. prošnjo.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrttedyka
Kaj danes za zajtrkŠpelais
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti