Ledena torta

Ker bom delala nečaku torto za 1.sv. obhajilo in nimam nekih posebnih idej za kremo, me nekaj zanima.Ponavadi delam torto z sadno kremo ( smetana+želatina+sadje),ali lahko naredim to ledeno kremo tudi kot sadno??Ali je ta krema dobra, nisem še res nikoli delala takšne kreme. Prosim za nasvete glede kreme!

Suzana

zana25

6. maj 2007 21:25

7. maj 2007 9:48

23. mar 2011 16:00

Da ne odpiram nove teme, bom kar tukaj vprašala. Zanima me, kaj za vraga je ledena torta. Zakaj se imenuje "ledena"?

23. mar 2011 16:32

Hm hm hm?  

Glede imena pa ne vem ... mogoče zato, ker se jé res hladna in je nekako "sveža". Sama dobim malo asociacije na Kraševe ledene kocke Fontana (upam, da nisem kaj pomešala z imeni) ali pa čokolado z ledenim polnilom. 

Sicer se o okusih težko razpravlja, a meni je med najljubšimi. 
sara

23. mar 2011 20:57

Ledena torta, kot jo poznam (in občasno delam, sploh polet - iz lešnikovega ali malinovega sladoleda) zato, ker je krema narejena iz sladoleda. Ali pa se mora krema nekaj časa strjevati v zamrzovalniku (ledena mascarpone torta na primer, nekaj fenomenalnega ...). Zato v imenu  ledena.

Take torte se kakšne pol ure do uro pustijo na sobni temperaturi, da se krema nekoliko zmehča, potem pa .... hitro izgine.

Zraven lahko postrežemo toplo čokoladno ali sdno omako.

Mamamia