Ali lahko zamrznem sir?

Oz. kako ga shraniti, da bo dalj časa ostal svež? Imam dimljenega jošta in ementaler, če to kaj pove :)

Hvala, lp

Scorpy

6. maj 2007 14:44

Kar v skrinjo z njim, večer prden ga potrebuješ, pa v hladilnik, da se počasi odtaja. Lp Joan Joan

6. maj 2007 14:52

Jaz ga vedno dam v skrinjo, kar je viška. V polivinilasto vrečko in v skrinjo. Taia

6. maj 2007 18:39

Lahko ga zamrzneš, sicer ga lahko zaviješ v alu folijo in ga daš v hladilnik, saj drži dva tedna in še več. Anamarija

7. maj 2007 12:30

Lahko. Če ima močen vonj, ga daj zavitega še v v dve vrečki, da ne bojo vsi sladoledi imeli po njem vonja... Veri

7. maj 2007 16:31

Seveda ga lahko,vendar- Sir je po zamrzovanju bolj drobljiv.Sam ga nikoli ne zamrzujem,ker tudi okus rahlo spremeni in je svež mnogo boljši.V skrajnem primeru sir zavijem v vlažno krpo,po kateri posujem malo soli,nato pa zavit sir spravim v pvc vrečko in v hladilnik.Tako pospravljen bo brez škode počakal 2-3 tedne,nato postopek ponoviš.Občasno ga preglej in če se pojavi plesen,ga umij in zavij v svežo slano krpo.Sicer pa v alu folijo zavit sir vzdrži vsaj 10 dni v hladilniku. ati zlati Sporočilo je spremenil(a) ati zlati dne 07. maj 2007 16:37:46

7. maj 2007 16:59

Tudi jaz nikoli ne zamrznem sira, predvsem zato, ker izgubi vse svoje dobre lastnosti. Vsi pri hiši imamo sir zelo radi, ga včasih zmanjka. nasha

7. maj 2007 17:30

o, hvala za vse odgovore! Lepo se imejte Scorpy

7. maj 2007 22:12

jaz sicer dam občasno zamrzniti sir, vendar ga potem uporabim le za takšne stvari, ko ga pečem, npr. pico, lazanjo, ali kaj podobnega. drugače je res nekoliko bolj lomljiv, in se mi ne zdi ravno takega okusa kot sveži, če ga pa pečem, pa se mi zdi da je isti, kot če je svež. brkn83

7. maj 2007 22:16

Brkn, jaz mislim isto. Za kak teden shranim sir v prozorni foliji za živila v hladilniku (za ta namen se mi zdi boljša kot aluminijasta), ga pa tudi zamrznem in uporabim za pečenje. teta torta

7. maj 2007 22:35

Jaz ga naribam in zmrznem naribanega, potem pa ga posujem po pizzi ali dam v lasagno. Ni več tako okusen, da bi ga uporabila kot svežega, pa še drobljiv je, kot so napisale že druge.