Kulinarika.net - blog: Paprike...

Paprike...

Bo treba začet recepte pisat

blog: hrana, kuhanje / recepti, avtor: Dragička 

Ni recept, ni nasvet, nekaj kar tako

Zgleda, da bo treba začet pisat recepte...

Ah, saj to ni nek recepti "filane paprike", to je sprotna izmišljotina in inspiracija. Saj veste od kod prihaja inspiracija?  

 

Skratka,

kupila sem štiri zelene "rog" paprike. V skrinji je bila vrečka mletega, ampak zadnji trenutek sem opazila, da imam enih 5 - 6 čevapčičev, zmrznjenih, seveda. Ne vem od kdaj je to ostalo. Vzamem ven te čevapčiče in jih pustim, da se malo odtajajo.


Pripravila sem eno rdečo čebulo (rdečo, ker je bolj zdrava  ) in jo na    svinjski masti prepražila. Ej, ampak taprvo sem posodo segrela, potem sem dala žlico masti (mast je moja domača, narejena v moji kuhinji in v moji posodi, kje je pa  pujs rastel - nimam poima). Gremo nazaj na čebulo!

Čebulo sem narezala na kolobarje, še enkrat na polovico - aha, mast sem posolila z grobo morsko soljo (saj veš, da je morska sol bolj zdrava [zloba]) - čebulo prepražila, 2x jo čist malo podlila, potem sem dala tri režnja nasekljanega česna, samo toliko, da je zadišalo, dodala čevapčiče ter jih s kuhovnico zdrobila. Dodala sem fajn papra (da nam malo življenje zapaprim, ker je itak preveč lepo! [obup])

Odidem ti jaz na moj vrt - pardon, na balkon - po krompir. Tam imam v vrečki polovico 10-kilske vreče rdečega krompirja (ne vem ali je zdrav ali ne   ), v omari, v leseni posodici (mora biti lesena, je bolj zdrava) pa en krompir, ki sem ga zadnjič kupila in me je babuška na tržnici "nategnila" ali pa je mogoče tudi ona bila nategnjena. Hotela sem rdeč krompir ona mi pa pripravila belega... To sem ugotovila šele doma po nekaj dnevih uporabe, da nimam rdeči krompir... [palecdol][jezen] Aha, gremo nazaj na čebulo.

Torej, olupila sem tri krompirje, prerezala na pol... Ja, seveda da sem ga olupila prvo... še enkrat na pol, še enkrat na pol... [:P], tako, da so mi izpadle kockice 0,5 cm. Res, kaj se pa smejiš! Saj imam zelo oster nož.
In sedaj sem ti ta narezan krompir dala na tiste zmečkane čevapčiče. Malo premešala in dodala žlico nasekljanega peteršilja, ki ga imam od jeseni v zmrzovalni skrinji.

Ko se je to malček ohladilo, sem razbila en jajc "na uč" - Saj veš tisto: "jaja na oko... " - in dobro premešala. Papriko sem oprala pod tekočo vodo... - jaz ne šparam z vodo, ko ih šljivi [bah] - ...odrezala pecelj, da sem lahko prišla v notranjost paprike in lepo z žlico tisti nadev dajala v papriko. Teh štiri paprik sem zložila v lep bel pekač, tak majhen cortkan... Še malo mase mi je ostalo in jo posložila okrog paprike. Z ribežem fajn naribana parmezana in sira (kaj vem kakšen je, tisti, ki ima luknjice), polila... oziroma nisem polila, ker je bila neka smotana sladka smetana... Aha, evotigana, ta smetana je z moje strani eliminirana, sem jo kupila v Šparu; je bila nekaj cenejša od one, ki jo punavadi kupujem Dukatovo... Naj grem nazaj na paprike, torej sem posirila, polila s smetano in še malo na dno polila z mlekom. Na vse to sem dala še tri tenke rezinice masla /čist tenke, ker baje maslo ni zdravo [slabo].

To mojo lepo belo cortkano posodico sem dala v vročo pečico na 200 stopinj, tam okrog 45 minut. Ko je hotelo bit pečeno... saj sem videla, kako se je lepo zapeklo... sem pečico ugasnila, pokrila cortkico s folijo... in fijuuu [radtemam] [hrosc-rumen] na brzino spi..dila tam na konc Letališke, v eno trgovino za gostince - kaj veš, mogoče bom še gostinec, če ne prej, na onem svetu - in tam kupim (zadnjič sem videla) klešče s silikonom, take, da tavico ne podrgneš. To sem rabila pod mus, ker brez tega mi res živeti ni bilo! [kuhan] [butnglava].

Sproti sem šla na tržnico..... aja, še pred tem v Mercator T... Že nekaj cajta iščem kovter in povšter. Saj jih imam dosti, amapk zadnjič ko je velika družinica prespala pri naju, so se nekam cufali za povštre... In kaj? Na mojo veliko žalost v Mercator T ni več posteljnega programa, niti pohištvenega ne... Aja, naj se vrnem na uno gostinsko trgovino... Zadnjič ko sem bila tam, se mi zdi, da je bilo v ponedeljek, spet sem gledala paleto prtov za jedilno mizo. Lepe barve blaga, ni kaj. Vprašam prodajalko, kje imajo paleto za prte, pravi - oh. proizvajalec propadel. Evotigana! [nesreca]..... In potem zavijem na tržnico po 1/2 kg orehov. Ne bom delala baklav, bomo kar tako grickali, mogoče naribali na palačinke (pravijo, da so oreščki zdravi . Še eno endivijo in brstični ohrovt ter en vanilijev kaki, ne kilo ampak en kos.

Pridem domov, paprika se glihkar lepo ohladila in navaliva na papriko in rdečo peso. Za tem sem mogla poskusit kaki... porkapipa, notri je bil črn. In kaj sem profitirala, ko mi je dal onega iz gajbice, ki je bil 3,00 ne pa tisti 3,99 E [otozen].

DOBER TEK želim, saj je paprika bila dobra.

 

P.S. Skoraj bi pozabila, recept je namenjen eni članici... Sem ji hotela na ZS poslati, pa sem se premislila, da jo ne bi kap ob tolikem pisanju. Meni so pa besede tako lepo tekle pod prsti.     

Blogi istega avtorja

Mnenja o blogu

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7679

Objavljeno 21.2.2014 ob 18:01

Zelo vesel

Dragička, tole je pa za odlično oceno, sem ti že hotela v temi za kosila napisat, pa je že Ognjiček. Evo ti ga na, pa si ubila dve muhi na en mah! Hvala!

babka1951  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6920

Objavljeno 21.2.2014 ob 18:31

Zelo vesel

Ne dve, smo že tri, hvala dragička za izčrpno poročilo, tebi naor pa, ker si me tu usmerila. Hvala obema.

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7679

Objavljeno 21.2.2014 ob 18:43

Več nas je, boljše je.

Trixi  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 13810

Objavljeno 21.2.2014 ob 19:38

Dragička super!!!

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 22.2.2014 ob 6:21

Super napisano, ampak bi skoraj prisegla, da je pri pisanju pomagal ežoj! Podoben , hudomušen stil, pa" bratski" dodatki, sploh pa to, da je proizvajalec prtov propadel. Res nima nič zraven, aaaa?

A čevapčiče zamrzuješ? Mene vse življenje mesar prepričuje, da je to smrtni greh.

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7606

Objavljeno 22.2.2014 ob 9:05

Vesel

Kozamurnik, saj veš da ima mesar vedno prav! Za čevapčiče je res smrtni greh zmrzniti..., ampak še večji greh je, da bi jih vrgla stran. Pač, tisti dan, ko so kupljeni niso bili namenjeni za v ponev in so končali v skrinji. Potem jih več ne uporabljam kao čevapčiče, ampak jih natrgam /kot kroglice/ ali celo zmečkam, kot je bil slučaj pri paprikah.

Lep deževen dan želim.

P.S. = ohoho, pa še kako je pomembno, če je proizvajalec prtov, posteljnine... propadel .

Ognjič  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4650

Objavljeno 22.2.2014 ob 9:32

dragička , hvala, hvala. Si želim zelo močno te posnemati pri teh kuharskih dogodivščinah, ko pridem, če pridem v študentsko obdobje!

kozamurnik, ežoj je pobegnil na toplo [smeh]..je pa res nekaj po prestolnici hodil zadnje čase, khmmm...

Viva Meier  

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 673

Objavljeno 23.2.2014 ob 16:59

Pa se je našla rešitev za mojih par osamljenih čevapčičev :) Super napisano.

Aja, tudi pri meni se zamrzujejo že dolgo časa (in potem porabijo v osnovni obliki in funkciji). Kak procent res izgubijo na kvaliteti in niso za na kak meni taboljših restavraciji, ampak pod smrtni greh se mi pa niti slučajno ne zdi, da sodijo tazamrznjeni. Tako da če jim ni drugega spasa jih komot date v zamrzovalnik.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Število ogledov strani: 7821

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti