Hitro iskanje

Solatni rostbif kot nalašč za poletje, ki prihaja.

Marelice izvirajo iz Kitajske, v Evropo jih je, tako kot breskve, prinesel Aleksander Veliki. Kitajci so marelice gojili že približno pred štirimi tisočletji, poleg toplega podnebja pa uspevajo v pokrajinah s subtropskim in zmerno toplim podnebjem. Danes največ marelic pridelajo v Avstriji, Španiji, Italiji, Franciji, Madžarski, Grčiji, Kaliforniji in Južni Afriki.

V času zorenja češenj si privoščite češnjevo kuro in jih kak teden uživajte redno vsaj pol kilograma na dan. Odvečni kilogrami bodo kopneli, saj češnje maščobam v črevesju onemogočajo prodor skozi črevesno sluznico v kri.

Paradižnik je ena tistih sestavin, ki poleti ne potrebuje veliko razlage. Ko je zrel in dišeč, ga pogosto pojemo kar sproti — z malo soli, kosom kruha in občutkom, da je to pravzaprav vse, kar potrebujemo. A iz njega lahko nastane veliko več: lahka večerja, osvežilna solata, topla zelenjavna jed ali omaka, ki ujame okus poletja v eni sami žlici.

Poletje je tu! Dnevi so postali dolgi, vročina pripeka, zamenjali smo garderobo, ljudje odhajajo na počitnice. Spremenimo pa tudi prehrano. Jedi, polne kalorij, ki smo jih uživali pozimi, so manj primerne poleti, na vrsti so poletne specialitete.