mnenj na posebni strani

Biskvitna skutina pita

Sestavine

3 jajca

20 dag moke

12 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

1/2 lončka kisle smetane

1/2 dl olja

cca. 1 dl mleka

Nadev:

0,5 dag skute

4 - 5 žlic sladkorja

4 žlice pšeničnega zdroba

2 jajci

1/2 pecilnega praška

limonina lupinica

1 vanilijev sladkor

po potrebi malo mleka (če je nadev pregost)

po želji pest ali dve rozin

Postopek

Testo:

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto vmešamo, dodamo kislo smetano in olje ter mleko. Počasi vmešamo še moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo še sneg beljakov.

V pomeščen ali s peki papirjem obložen pekač (cca 40 X 25 cm) vlijemo polovico testa in pečemo cca. 10 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Med tem časom pripravimo nadev - jajca in sladkor, limonino lupinico ter vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo skuto in pšenični zdrob s pecilnim praškom ter nazadnje še sneg iz beljakov (rahlo vmešamo, da bo nadev rahel). Nadev vlijemo po pečenem testu in zopet postavimo v pečico in pečemo še cca. 10 minut. Nato na to vlijemo še preostalo polovico biskvitnega testa in zopet postavimo v pečico in pečemo še cca. 30 minut (preizkušamo z nožem ali zobotrebcem).

Malo ohlajeno pecivo zvrnemo iz pekača in hladno razrežemo na rezine ter posujemo s sladkorjem v prahu. Pecivo je sočno in ne preveč sladko.

Mnenja o receptu

Zanima me,ali podatek,da potrebujemo pri nadevu le 0,5 dag skute resnicen,ali bi moralo pisati o,5 kg skute?Prosim da mi kdo to javi,da ne bom delala peciva po napacnem receptu. Hvala vam.LP Iris777 / iris777

iris777, zagotovo gre za 0,5 kg (50 dkg) skute! / Vilina

kot ljubiteljica skute sem morala probati to sladico.ni slaba,predvsem pa me je prevzel prekrasen biskvit,ki ga bom nadalje uporabljala pri peki tort. / Jennny