mnenj na posebni strani

Široki rezanci z brokolijevo omako

Sestavine

1 manjša čebula

2 stroka česna

40 dag brokolija

1,5 dl sladke smetane

ščepec suhih gob

40 dag širokih rezancev

Postopek

Brokoli operemo, narežemo liste in zgornji del beta (od tam naprej, kjer se razčleni, spodnji del je pretrd) na koščke, cvet razcvetkamo na manjše dele. Pristavimo vodo za rezance. Ta čas drobno sesekljamo čebulo. Ko je rahlo zarumenela, dodamo sesekljan česen, bete, liste in na hitro prepražimo. Zalijemo z nekaj vode ter dušimo, dokler ni na pol mehko. Dodamo še cvetke, suhe gobe in smetano. Pokuhamo do željene mehkobe (2 minuti). Bolje je, če je zelenjava še čvrsta. Ta čas so rezanci ravno kuhani.

Mnenja o receptu

Za brokolijevo omako k testeninam sem že slišala, da je dobra, nisem pa je še delala. Bom poskusila, mislim, da nam bo všeč. Za otroke - vsaj za "tamalega šestnajstletnika" pa bo treba pripraviti njegov najljubši "preliv" za testenine - sir in jajčko! Bom to čimprej poskusila, da bom lahko ocenila recept. Bere se namreč dobro! L.p. vsem! / vi@dako