mnenj na posebni strani

Ekspres kremšnite

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

2 vanilijeva pudinga (Galetta)

9 dl alpskega mleka

malo ruma

1 l alpske smetane

mleti sladkor po okusu

Postopek

Testo razvaljamo na velikost pekača ter spečemo vsak list posebej.

Medtem z mešalcem zmešamo puding in ga skuhamo po navodilih na vrečki in dodamo rum po okusu.

Posebej stepemo smetano in po okusu sladkamo.

En del smetane previdno zamešamo med puding.

Ohlajeno testo namažemo s pudingom in po vrhu še s smetano. Pokrijemo z drugim listom, potresemo z mletim sladkorjem in razrežemo.

Mnenja o receptu

Sama za ekspres kremšnite uporabim namesto lisnatega testa albert kekse. Po zgornji plasti keksov pa prelijem z čokolado.Zelo dobro. LP / Bogomira

Bogomira, tudi pri nas. Spodaj albert keksi, zgoraj pa ne dajemo sploh keksov, ampak kar direktno po smetani posujemo čokolado v prahu. To pa zato, ker so ponavadi pri nas vsi odmikali vrhnjo plast listnatega testa (tudi v slaščičarni) in ga niso pojedli. / katka lopatka

Super recept.Tudi sama sem že večkrat naredila kremšnite po tem receptu,s tem, da del mleka(1/3) za pripravo pudinga (Galetta-ga ni potrebno kuhati) nadomestim s sladko smetano.Pred dnevi je bil v bazi recept za kremšnite,v katerm je bila zgornja plast listnatega testa zdrobljena(dobra ideja). ML / jannina

Meni pa ni jasno,kako z mešalcem zmešamo puding in ga potem skuhamo? / Kristina

Mislim, da je avtorica mislila na nujno predpripravo, ko moraš puding pred kuhanjem najprej zmešati z malo mleka, da narediš "nastavek". To je najbolje narediti z mešalcem, sama delam to v TW shakerju. / katka lopatka

Galetta pudinga ni potrebno kuhati.Samo na hitro ga z mešalcem zmešamo in polijemo(strjuje se sam). ML / jannina

Verjetno je mišljeno, da galetta puding zmešaš z mešalcem, če imaš pa navadnega, ga pa skuhaš. Pa saj so navodila čisto jasna. Jaz naredim take kremšnite kar z biskvitom, kar mi je bolj enostavno, v puding pa vmešam še en burbon vanilin sladkor in za vsak slučaj malo želatine mix. Smetano dam polovico rastlinske, polvico alpske, da je bolj obstojno. / matilda

Hvala Matilda. Točno tako, če imaš Galetto zmešaš z mešalcem, navadnega pa skuhaš po receptu, ohladiš,...... / vdolin