mnenj na posebni strani

"Ta pravi" Italijanski tiramisu

tiramisu z dodano pomarančno lupinico

Sestavine

500 g mascarponeja

200 g otroških piškotov

2 dl sladke smetane

4 rumenjaki

2 beljaka

150 g sladkorja v prahu

pribl. 100 g črne jedilne čokolade

nastrgana lupinica 1 manjše pomaranče

1,5 dl črne kave

Postopek

Skuhamo črno kavo. Najbolje je, da je skuhana v avtomatu.

Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg, prav tako stepemo sladko smetano.

Rumenjake in sladkor gosto umešamo. Mešanici nežno dodamo maskarpone, potem pa še stepeni beljak in smetano ter pomarančno lupino.

Na dno štirioglate prozorne posode, še bolje ozkega, visokega pekača, zložimo plast otroških piškotov. Piškote napojimo s kuhano kavo. Potem nanje prilijemo del mascarponejeve kreme. Nanjo naribamo čokolado, potem pa na kremo naložimo naslednjo plast piškotov, ki jih bomo prav tako napojili s kavo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.

Na vrhu naj bo krema. Nanjo naribamo čokolado, lahko pa tudi potresemo s kakavom v prahu.

Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo čez noč pustimo v hladilniku.

Opombe

Kremi lahko po želji dodamo tudi polovico stržena vanilijevega stroka.

Jed ni ravno primerna za majhne otroke, ker vsebuje surova jajca.

Mnenja o receptu

Pa kavo tudi... / lidka

lidika površno si prebrala recept, saj je kava v receptu in v postopku. / mamazeljka

Mislim, da je lidika na kavo mislila v povezavi z otroci.... / katjushka

Ja, z otroci... Sem ga sama ta teden delala, pa ga nisem dala otroku. ( surovih rumenjakov pa ne dam, ni zato nič slabši...). / lidka

No, pri nas ga pa jedo tudi otroci, s surovimi rumenjaki, kavo in marsalo vred...so še bolj veseli kot običajno....Mamamia / mamamia

Od katere firme pa uporabljate otroške piškote? Jaz sem samo enkrat pred leti dobila tiste prave, kar pa sedaj kupim, se tako napije kave, da nastane en sam poc, čeprav jih samo na kratko potopim vanjo. Seveda tudi kave zato predčasno zmanjka. / Cila

Clia, tudi meni se je že zgodilo, da je postal tiramisu ves "pajcast". Zadnjič sem za probo kupila savojardi piškote pakirane pod Sparvo blagovno znamko, ki so proizvedeni na Nizozemskem. Reči moram, da so bili to eni najbolših, kar sem jih kdaj preizkusila. Na vsak piškot sem, kot običajo zlila čajno žličko kave in rezultat je bil tak, kot mora bit! Ne kupim nikoli več drugih piškotov za tiramisu! / Mijan

Uporabljam piškote savoiardi, nedavno pa sem kupila ene v Hoferju. Rezultat je bil presenetljivo dober: piškote sem za trenutek namočila v kavo in rezultat je bil, da so bili z obeh strani lepo prepojeni, na sredini pa še vedno dovolj čvrsti, da se vse skupaj ni spacalo. Mamamia / mamamia

Se strinjam z mamamio, tudi jaz sem jih zadnjič kupila v Hofru, pa so bili zelo dobri. Za tiste, ki nočete imeti prave kave zaradi otrok, lahko uporabljate tudi brezkofeinsko. / Levinjav

Pa ne postrezite jim ob tiramisuju z brezkofeinsko kavo Coca cole. / rimljanka