mnenj na posebni strani

Zvite potičke

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

3 dl mleka

velika žlica masla

in sladkorja

ščep soli

Nadev:

2,5 dl mleka

15 dag mletih orehov

žlica margarine

2 vanilijeva sladkorja

sladkor

ščep cimeta

malo limonine lupinice

Postopek

Naredimo kvasec.

Iz moke, kvasca, soli, toplega mleka, v katerem smo stopili maslo in sladkor, zamesimo testo. Naredimo štiri hlebčke iz testa (eden naj bo okoli 30 dag ) in jih pustimo vzhajati pol ure.

Ta čas naredimo nadev. Z mlekom poparimo orehe, dodamo še ostale sestavine in premešamo. Po okusu dodatno sladkamo.

Vsak hlebček posebej zvaljemo v podolgovat pravokotnik. Prvega namažemo z nadevom, čez damo testo in ponovimo še dvakrat. Ko položimo zadnjo plast, vse skupaj še razvaljamo, nato namažemo s preostalim nadevom in zvijemo. Zvitek nato razrežemo na manjše kolobarje (4 cm ), jih postavimo pokonci v pomaščen pekač, vmes namažemo še z maslom ali margarino, po vrhu pa z razžvrkljanim jajcem in postavimo v ogreto pečico.

Pečemo 30 minut na 200 stopinjah.

Opombe

Nadev lahko zamenjamo s pehtranovim, makovim, ipd.

Mnenja o receptu

Oj, tele zadevice se lahko naresijo tudi slane oziroma s slanimi nadevi, kot so meso, zelenjava, bela sir, skuta.., pač je treba testo tudi prilagoditi! Super recept! Lp Goga / Kalipso

Imam vprašanje. Potem, ko smo testo že porazdelilil z nadevom (3x nadev in 4x testo), vse skupaj še razvaljamo, dodamo še 4 nadev in potem zvijemo vse štiri plasti. Ali imam prav? / oliva

Kako dolgo pa vzdržijo?! Se bi jih dalo vzeti na potovanje in jih po kakšnih 4 dneh jesti!? / brza

Ja oliva imaš prav. Razvaljaš, nato namažeš s preostalim nadevom in zviješ, da dobiš dolgo salamo. No brza nam jih zmanjka po dveh dneh, tako, da ne bi mogla rečt. / katti

Če prav razumem razvaljamo vse plasti testa in nadeve, ki so eden vrh drugega. A nič ne pricurlja ven ob straneh?Pa smo 8 jih pride iz 6o dag moke? / buča

Nič ne pricurlja. Jih pa je pršlo malo več, poglej na spodnji sliki. Če bi narezali na manjše kolobarje bi jih dobili več. / katti

Ste me pa tako navdušile s tem receptom, da se bom jutri kar vrgla veselo na delo (peko)! Sicer mi to valjanje vseh plasti ne gre v račun, zato je to zame pravi izziv. Upam, da mi uspe! Javim v vsakem primeru! galja / galja

Ja tudi meni ne gre valjanje v račun.Če so štirje hlebčki,so najbrž štiri plasti in vmes nadev?Ampak kako to potem razvaljati in še enkrat po vrhu namazati pa zviti?Na sliki zgleda prekrasno,ja maš prav galja,bo izziv / Kristina

Točno tako, 4 hlebčki, 4 plasti, po vsaki nadev, z izjemo na zadnji, po kateri namažemo, ko razvaljamo. Še to, če se nam nadev zdi preredek, mu dodamo še mletih orehov. Varjanta je tudi ta, da vshajamo v enem kosu in razvaljamo pa potem razrežemo na 4 dele. / katti