mnenj na posebni strani

Dalmatinsko sočivje

Sestavine

100 g čičerike

80 g leče

80 g fižola

100 g suhe koruze

100 g ječmena (ričet)

100 g boba

100 g suhega graha

1 dl olivnega olja

4 režnji česna

sol in poper po potrebi

lovorjev list

nekoliko listov peteršilja

Postopek

Vse sočivje očistimo, operemo in damo v vodo, da se namaka čez noč. Precedimo, operemo in damo kuhati. Kuhamo 10 minut, odcedimo, ponovno dodamo vodo in ponovno kuhamo, dodamo lovorjev list. Sočivje kuhamo tako dolgo, da se zmehča in ostane malo vode. Še toplo jed začinimo z olivnim oljem, poprom, drobno narezanim česnom in peteršiljem.

Opombe

Sočivje lahko serviramo v majhnih glinenih posodicah. V Zadru in bližnji okolici, od koder je tudi recept, dodajo domače klobase, suha rebra ali kakšno drugo vrsto suhega mesa.

Kdor ne mara veliko česna, naj česen opusti.

Mnenja o receptu

Sama delam podobno enolončnico, le da dodam še obilo začimb, kurkumo, curry, paradižnik in, če je potrebno zagostim z ovsenimi kosmiči. Je odlično in zeeeeeloooooo nevarno, primerno le za petek in soboto, če vemo, da bomo naslednji dan doma. Tole pa samo za ilustracijo : JEČMEN - RASTE JEŠPRENJ - JE ZRNJE RIČET - enolončnica skuhana iz JEŠPRENA lep dan in dober tek ! / SANITETA

V slovenskih trgovinah še nisem zasledila suhe koruze. Kje se lahko dobi suho koruzo? / rdkapica

Ja res suhe koruze ni za kupiti v sloveniji. Moj oče ponavadi sam pridela nekaj koruze in jo posuši. Drugače pa jo kupujemo ponavadi ka ra Hrvaškem, ko gremo na dopust. Na zalogo seveda. / Levinjav

Tista za pokovko se najbrž ne bi obnesla, kaj? / cherry

Po mojem bi se, samo prej bi jo bilo dobro namočiti v vodi. V končni fazi lahko pa čisto na koncu kuhanja dodaš koruzo iz pločevinke, sem že poizkusila, pa je bilo dobro. / Levinjav