mnenj na posebni strani

Sladka jabolčna pita

Sestavine

1 zavitek listnatega testa, lahko tudi domačega

1,5 kg jabolk - naribanih

20 dag sladkorja

1 cimet

2 vanilijeva sladkorja

malo drobtin ali pa zdroba za posipanje

1 raztopljena margarina

okoli 100 g rozin

2 pesti nasekljanih orehov

1 limona in 5 žlic sladkorja ter 3 dl vode za sladkorni sirup.

Postopek

V namaščen pekač damo list testa, ga namažemo z raztopljeno margarino in dodamo drugi list testa. Tudi tega namažemo, posujemo z malo zdroba ali drobtin, naložimo na tenko naribana jabolka, posujemo z vanilijevim sladkorjem, cimetom in navadnim sladkorjem in po vrhu posujemo še malo nasekljanih orehov. Prekrijemo z listom testa, namažemo, drugi list testa, namažemo, nadev....in tako do konca.

Iz sestavin lahko nadevamo pito štirikrat.

Na vrh damo vedno 2 plasti namazanega testa. Nato surovo pito razrežemo na kocke ali rombe in jo damo v segreto pečico. Pečemo skoraj 1 uro na 200 stopinj.

Ko je lepo rumena, jo prelijemo s sladkornim sirupom, ki ga naredimo tako:

zavremo 3 dl vode in 5 velikih žlic sladkorja ter 1 celo limono.

To prelijemo še vroče po vroči piti in jo postavimo v vročo pečico za 10 minut. Nato pito ohladimo in dober tek.

Opombe

Za sirup lahko namesto sladkorja vzamemo tudi med, vendar potem to ni potrebno kuhati. Med samo raztopimo v topli vidi in dodamo sok 1 limone.

Mnenja o receptu

Pozdravljena Kyara! Zanima me, ce gre res za listnato testo in ne za vlečeno? Lep pozdrav / Karmelinca

Kyara, hitro odgovori... Seveda, da gre za VLEČENO testo (listi vlečenega testa za štrudl), ne pa za listnato (zmrznjeno) testo. Pozdravček! / Dragička

Testo je lahko listnato ali pa vlečeno, kot za retaš. Listnato pride bolj debelo, če ga pa na tanko razvaljaš, pa pride prav fino. Skratka, po želji. Se pa največkrat uporablja vlečeno, samo z listnatim pride nekaj posebnega. / Kyara