mnenj na posebni strani

Repina pogača

ko se naveličate skutinih, jabolčnih, orehovih ali makovih nadevov, poskusite repino sladko pogačo

Sestavine

8 - 10 kosov sveže repe

1 zavitek vlečenega testa (6 razvaljanih plasti)

2 kisli smetani

1 liter mleka

3 jajca

sladkor po okusu

vanilijev sladkor

Postopek

Repo olupimo, naribamo na večje rezance in skuhamo v rahlo soljeni vodi do čvrstega - približno 20 minut (če repo stisnemo med prsti, ne sme razpasti, ostati mora čvrsta).

Kuhano repo odcedimo, dobro preplaknemo z mrzlo vodo, da izgubi močan okus po repi in ožmemo.

Mleko, eno jajce, vanilijev sladkor in dve žlici sladkorja zmešamo, dodamo repo in pustimo stati 8 - 10 ur (najbolje kar čez noč), da se repa napije mleka in jajca.

Kisli smetani zmešamo z dvema jajcema.

Pekač 26 x 35 cm namažemo z margarino, vanj položimo 2 plasti testa, potresemo z 1/3 repinega nadeva, sladkamo, prelijemo s 1/4 mešanice jajc in smetane, pokrijemo z eno plastjo testa, potresemo z drugo tretjino repe, sladkamo, prelijemo z mešanico jajc in smetane, testo, ponovno nadevamo, sladkamo in prelijemo, pokrijemo z dvema plastema testa in po vrhu premažemo s preostankom smetane in jajc.

Pečemo 45 minut na 200 stopinjah, ohladimo, narežemo na kose in potresemo s sladkorjem.

Opombe

Če želite, lahko nadevu dodate mlete orehe ali mak, jaz osebno pa imam raje samo okus po repi.

Recept za pogačo je last moje stare mame in je nekaj prav posebnega. Sezona repe pa je tudi že tukaj.

Mnenja o receptu

Anja kaj si delala to pogačo s kuplenim ali domačim testom? / balu

Hojla! Ali pita lahko tudi slana?Zelo zanimiv recept. Lep dan / mijamarija

Hojla! Bil je tiskarski škrat1 / mijamarija

Balu: ker nisem imela časa sem naredila pito s kupljenim testom. Mijamarija: Pri nas delamao vedno sladko, verjetno pa bi bila slana tudi dobra. / anja

Danes sem skuhala repo in jo bom pustila čez noč v mleku in jajcih. Naredila bom pa slano verzijo. Javim ju3 kako bo uspelo. Zelo zanimiv recept drugače. / Rincewind

MMMM....fenomenalno. Slana verzija je preverjeno okusna. Vse smo zmazali pri današnjem kosilu. / Rincewind

Danes poskusila, ker sem imela eno veliko glavo repe doma... Super uspelo!!! Prvic, da sem kuhala kaj drugega kot kislo repo (z repo) :) / Sasha