mnenj na posebni strani

Medla

stara jed iz Škofjeloškega konca; recept je vredno preizkusiti

Sestavine

polovica jogurtovega lončka prosene kaše

30 dag moke

1 jogurtov lonček smetane

sol

mleko

Postopek

Kašo operemo. V rahlo osoljeni vodi (2 litra) jo kuhamo približno 5 minut. Kaša mora vreti.

Počasi dodajamo moko in mešamo s kuhalnico. Kuhamo približno pol ure. Če je jed pregosta, jo zalijemo z vodo; po okusu še dosolimo.

Smetano posnamemo iz mleka, če nimamo te možnosti, uporabimo sladko smetano in jo v ponvi zarumenimo.

Medlo nadevamo na krožnike in jo zabelimo s smetano. Ko nam na krožniku ostane še nekaj medle, jo zalijemo z mlekom in pojemo do konca.

Dober tek.

Opombe

Medla je stara kmečka jed. Velikokrat jo pripravi moja stara mama, ki pravi, da se je naučila priprave od svoje mame in da je bila včasih redno na jedilniku. Sedaj je naučila še mene in jaz vas ;). Njena teta jo je celo skuhala za cel teden. Jah, takšni časi...

Jemo jo pa vedno tako, kot je opisano zgoraj v postopku.

Mnenja o receptu

Ali so na tretji slikici tisto temnejše rjavo na kaši ocvirki? / hanzi

Mislim, da je to precvrta smetana iz mleka, ki odda maščobo in postane rjavkaste barve...z maslom se zgodi isto če ga predolgo časa pustiš na v vroči posodi...izgleda pa res tako kot ocvirki. / mansaj

Ja točno tako, to niso ocvirki, ampak je smetana pregreta. / katti

To jed bi rada skuhala, pa me zanima ali je to kot glavni obrok ali lahka večerja.Se opravičujem moji nevednosti,rada imam kašo, zato mi je ta jed padla v oči. Lep sončni pozdrav vsem želi Stanka / Stankaa

Včasih je bil to kar glavni obrok. Se spominjam kako ga je najavila moja teta: dns bte pa miidla idl. (kdor je iz pravega konca bo že znal prebrati). Prav, da ne gre v pozabo. Jo bom tudi jaz enkrat naslednje dni skuhala, čeprav se bojim, da jo bom morala sama pojesti. / Cila

Mi se je napokamo za kosilo. / katti

Uh, to pa se sliši slastno, čeprav je tudi mene strah, da jo bom jedla sama ;) Žal nimam domače smetane, tako da bo morala biti kupljena. Zanima me še približna gostota te zadeve - si dobro predstavljam, da je tako, da nekako "težko" pade z žlice, kot redkejša polenta npr.? / cherry

A pol je tvoja stara mama iz Škofje Loke? Bomo pa jedli tole v soboto za zajtrk. Lp / Dolores

Jp, tk kt jst. ;) / katti

Hvala za odgovor. Katti med nama ni potem veliko kilometrov razlike samo te jedi pa resnično nisem poznala. / Stankaa