mnenj na posebni strani

Pohorski omlet

Sestavine

3 žlice moke

3 jajca

3 žlice sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

1 nastrgana lupina limone

1 žlica masla

Nadev:

1 skodela svežega, zmrznjenega ali konzerviranega jagodičevja

1 dl stolčene sladke smetane

1 žlica temnega ruma

1 žlica sladkorja v prahu

1 žlici borovničevega likerja ali ruma

2 žlici pomarančnega likerja

Postopek

Stepi jajčne beljake. Dodaj polovico sladkorja in vanilijev sladkor. Penasto vmešaj drugo polovico sladkorja in rumenjake in limonino lupino. Rahlo vmešaj v beljakovo maso in počasi dodajaj moko. Naredi redko tekoče testo. Vlij ga v namaščen pekač in peci 9 minut. Vzemi ven in nadevaj omleto z jagodami, zmešanimi z likerji ali rumom. Zvij in posuj s sladkorjem. Postreži s stepeno smetano.

Mnenja o receptu

ADMIN SVAKA ČAST. Take pohorske omlete pa še ne. Mislim, da da pomarančni liker piko na i. LP / prezeljca

Ali prav razumem, da se peče v pečici? Bi bilo 180-200 stopinj primerno? Na štedilniku jaz vsekakor ne bi pekla, ker se mi je še vsakič zažgalo... / TORTICA

Seveda bi bilo primerno. / Marinka

tole se sliši zelo imentno.. :) če pa hočeš poenostaviti lahko maso spečeš kar na štedilniku v malo večji nizki posodi (zelo priporočljivo je če je dno iz teflona ali drugega materiala,ki se ne prime). Kremo pa narediš po svoje oz. po zgoraj navedenem odličnem receptu ;) / _spelca_