mnenj na posebni strani

Čokoladna torta s pinjolami

Sestavine

200 g jedilne čokolade

100 g pinjol

125 g masla

4 jajca

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

50 g moke

kakav ali sladkor v prahu za posip

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov, čokolado stopimo na sopari. Maslo umešamo s sladkorjem, da postane kremasto. Beljake stepemo v čvrst sneg. Mešanici masla in sladkorja dodamo rumenjake, po žlicah stopljeno ohlajeno čokolado in grobo nasekljane pinjole. Nato dodamo moko, premešamo ter na koncu nežno vmešamo sneg. Tako pripravljeno maso vlijemo v pekač, ki smo ga namastili z maslom in pomokali. Pečemo v pečici na temperaturi 150 do 160 stopinj 50 do 60 minut. Na koncu torto lahko potresemo s kakavom ali sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

Naredila zadnjič in sploh ne morem prehvalt. Vsi so bili navdušeni in ostalo ni nič. Še moj polbrat ki je zelo izbirčne narave je prišel vprašat kaj je tu notri da je tako dobro. :) Pa še izgledal je super nobl. Sem povrhu potresla na rahlo s sladkorjem in potem čez pinjole ki so mi ostale. Postregl smo pa s kepico sladoleda burbonska vanilija, malo stepene sladke smetane in sveže maline. Naravnost božansko. Vsem je bilo všeč predvsem to da ni bilo presladko. Super, moja ocena je definitivno čista petka! / Kersje

Ali lahko samo vprašam kakšnega premera naj bo pekač? / uv

Premer pekača je 28 cm. Lahko uporabite tudi manjšega, temu ustrezno se bo spremenila debelina torte in čas pečenja. Vsekakor je dobro preveriti z leseno paličico (zobotrebcem), ali je zadeva pečena. / sarabande

Hvala Sarabande. / uv

Menim, da gre za eno izmed najboljših tort, ki sem jo našla na tem portalu. Kvalitetne in okusne sestavine tvorijo božanske občutke ko košček torte topimo v ustih. Je idelana sopotnica ob kavi. Večkrat pa jo postrežem s kepico sladoleda vanilija/hruška (Maxim). Ker imava rajši malo manj sladka peciva, zdaj dajem nekoliko manj sladkorja (60 g), nekoliko več pinjol (150 g) in čokolade (250 g). In še ena izmed možnosti: pinjole sem po torti posula še pred pečenjem (niso so zažgale), tako je torta še lepša že takoj ko jo vzamemo iz pečice. Hvala za recept. / virtualka

Sem naredila včeraj s pistacijami. Polovično maso sem v pekaču velikosti 10x30cm pekla 30 minut. Okus je božanski, primerljiv z Browniji a manj sladek. Slastno! / Vesnuska