mnenj na posebni strani

Pomarančni mafini s čokoladnimi koščki

Sestavine

100 g masla

200 g sladkorja

pol čajne žličke soli

2 jajci

200 g moke

2 čajni žlički pecilnega praška

100 g skute

vrečka vanilijevega sladkorja

vrečka limoninega sladkorja

naribana pomarančna lupina (zaradi škropljenja pomaranč kupim v Maximarketu Orange back; naravno pomarančno aromo)

1,2 dl sveže stisnjenega pomarančnega soka

1 žlica limoninega soka

75 g čokoladnih kapljic (bolje kot narezana čokolada, ker kapljice ne obarvajo svetlega testa)

Postopek

V skledi zmešamo maslo, jajci, sol in sladkor. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo k prejšnjim sestavinam skupaj s skuto, vanilijevim in limoninim sladkorjem.

V pomarančnem soku raztopimo ekstrakt pomarančne lupinice in dodamo v skledo. Čokoladne kapljice previdno vmešamo v zmes, da bodo enakomerno razporejene.

Maso razdelimo v modelčke za peko mafinov in pečemo 35 - 40 minut na 160 stopinj.

Opombe

* zmesi lahko dodate tudi žlico ali dve pomarančne marmelade, odlična je taka s koščki lupine.

** večina čokoladnih kapljic med peko zleze na dno. Morda bi bilo bolje, da kapljic ne bi dodali zmesi, ampak bi jih posuli na vrh vsakega modelčka (pred pečenjem, jasno), ali pa kam vmes...

Mnenja o receptu

Kaj so to čokoladne kapljice, ker to prvič slišim. Lahko poveš kje se to kupi oziroma kateri izdelek je to / Visage

To so majhni čokoladni koščki v obliki kapljic. Pakirane so v manjših škatlicah, imajo jih v večjih trgovinah, tam kjer imajo sestavine za peko sladic. / jade

se lahko da tudi navadna čokolada, mislim jedilna, ki jo narežeš / rolada

se lahko da tudi navadna čokolada, mislim jedilna, ki jo narežeš / rolada

oprostite, sem dvakat pritisnila, se opravičujem / rolada

lahko tudi narezano jedilno čokolado, ni problema. le meni je bilo všeč, da je bilo testo svetlo, v njem pa so bile črni čokoladni koščki (če pa uparabiš jedilno čokolado, ne kapljic, se ponavadi testo rahlo obarva, in ni več tako svetlo). ampak dobro bo v vsakem primeru / zupanja

muffini so krasni. sama uporabljam čokoladne koščke v kapljicah / lanna

Mmm, odlični so! Sočni, rahli, okusni... / Nastazija