mnenj na posebni strani

Riž s curryjem in gamberi

Sestavine

olivno olje

1 strok česna

100 g gamberov

50 g riža

1 paradižnik

1 pest kalčkov

1 jajce

1 čajna žlička rumenega curryja v prahu

sol, poper

Postopek

Na olivnem olju prepražimo česen in gambere. Dodamo riž, paradižnik in kalčke. Pražimo toliko časa, da se paradižnik zmehča, vendar ne razpade. Nato ubijemo jajce in vse sestavine dobro premešamo (kot da bi delali vmešano jajce). Začinimo še s curryjem. Po potrebi pa še s soljo in poprom.

Mnenja o receptu

Zanimiv recept, samo nekaj mi ni jasno - ali riž prej skuhamo ali samo prepražimo z ostalim in vmes dolivamo vodo? / špelona

Ja, riž prej skuhamo v slanem kropu, ocedimo, potem pa samo prepražimo z ostalimi sestavinami in nič ne dolivamo vode (paradižnik jo že malo spusti). Pa upam, da bo uspelo :) / A.Jerneja

Mene so pa učili, da moram curry vedno prepražiti, saj se vse fine stvari v njem vežejo na maščobo in temperatura jih osveži. Jaz bi dodala v recept še malo ingverja za svežino. / Brusnica