mnenj na posebni strani

Karibska pomarančna marmelada

eksotična marmelada

Sestavine

12 pomaranč

2 limoni

1,5 kg mascavo sladkorja

1 dl ruma

Postopek

10 pomaranč narežemo na tanke rezine, ostali dve pomaranči in limoni stisnemo, da dobimo sok in dodamo masi. Primešamo sladkor in pustimo stati kako uro. Počasi marmelado kuhamo cca. 1,5 ure in na koncu dodamo rum. Vlijemo v kozarce in zapremo.

Opombe

Mascavo sladkor da marmeladi zelo specifičen okus.

Mnenja o receptu

Ali uporabimo cele pomaranče z lupino? / rdkapica

Kakšen sladkor pa je to? Kje se ga kupi? / Uly

Rjavi, nerafinirani trsni sladkor, na policah vsake večje trgovine, tam, kjer pač so sladkorji. http://www.plantaservas.hpg.ig.com.br/arquivos/dicasmedicinais/dicasmedicinais/mascavo-foto.htm http://www.matefactor.com/Sugar.htm / rimljanka

Ja, uporabimo cele pomaranče, z lupino vred. Mascavo lahko kupite v vsaki boljši trgovini (Spar, Mercator) / Sweetie

Kako pa je s temi lupinami, ki so špricane? No, še so pomaranče domače že gre... Saj ne da bi bila paranoična, ampak tiste trgovinske pomaranče so mi... že ko jih lupim, so mi lupine bljak... / lidka

Ja večina lupin je obdelanih s konzervansi in zato neprimerno z kulinariko, kjer se jih kupi je tudi obvestilo da je lupina zato neužitna!!! Jest tud nič več ne uporabljam limonine lupinice. Kje pa bi se dobilo citruse, katerih lupine niso obdelane, pa je veliko vprašanje. / nalin

Na katerega takoj dobiš odgovor: v Mercatorejvih, vsaj večjih prodajalnah, dobiš v 1kg mrežici pakirane limone in pomaranče iz bio pridelave. Vsaj pomaranče sem v soboto videla v Hiperm. v Celju. / rimljanka

Aja? Rimljanka hvala!!! V Mercatorja poredko zahajam, bom šla pa pošnofat za pomaranče... / lidka

ojla! Jest pa ne vem kako narezati pomaranče. A na kolobarje misliš? A so to veliki tanki kosi potem? / urskac

urskac! pozno se oglašam, ker nisem spremljala mnenj. Prvič sem narezala pomaranče na kolobarje, pa mi je žal, ker bi bilo boljše, da ostanejo koščki manjši. / Sweetie