mnenj na posebni strani

Tiramisu

Sestavine

500 g skute

4 jajca

2 škatli baby piškotov

400 ml sladke smetane

5 dl hladne kave

2 žlici ruma

1 vanilijev sladkor

naribana čokolada, kakav ali mleti orehi za posip

Postopek

4 rumenjake, 4 žlice sladkorja in vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo sneg iz štirih beljakov, stepeno sladko smetano in skuto. Vse skupaj zmešamo v gladko maso.

V pekač položimo plast piškotov, ki jih navlažimo s polovico hladne kave, kateri dodamo 2 žlici ruma. Polovico mase prelijemo po piškotih in postopek še enkrat ponovimo. Po vrhu potresemo z naribano čokolado, kakavom ali mletimi orehi.

Mnenja o receptu

o.k. / coko_latin

še kr doro / coko_latin

Pri nas ga delamo na skoraj enak način samo da damo namesto 500 g samo 250 g pasirane skute in 2 sladki smetani in postopek mešanja sestavin je malo drugačen, skuto zmiksam z rumenjaki - najprej stepem beljake in to v posodi, kjer bom potem vse skupaj zamešala, nato stepem sladko smetano, zatem rumenjake s sladkorjem(in to miksam kar nekaj časa, da je zmes zelo svetla) in dodam še skuto ter stepem do konca. Potem dodam rumenjake+sladkor+skuto k beljakom in dodam še stepeno sladko smetano in narahlo z metlico vse skupaj dobro premešam; pri kavi uporabim 2-3 zvrhane žličke nescaffe kave in dodam 2 žlički sladkorja; ves ostali postopek je enak. Nam je tako pripravljen ''tiramisu'' daleč najboljši! Odlično! / Miškolina

ravno danes sem delala "pravi" tiramisu .Jaz ga obvezno delam z sirom mascarpone ,ker je daleč najboljši nekatere moti jo surova jajca (zaradi salmonele) vendar ga prehitro zmanjka ,da bi se obremenjevali s tem.bom pogledala če je v bazi tak recept kot je moj če ne ga pošljem pa še slikco zraven .lp / ursa40

Zdajle sem bila na receptih in gledala recepte za tiramisuje ,sem se kar malce nasmejala ko sem brala mnenja in ocene -punce za malo da se niso steple pri ocenjevanju in mnenjih glede tega kako se imenuje tiramisu z skuto in kako jim ni uspelo ,ha,ha .Vsak ima pravico povedati svoje mnenje, a ne?Š en najbolj podoben mojemu je tiramisu od Marte pod št.682 ,le da jaz dam 3 rumenjake in 1 celo jajce,kasneje sneg v kremo.pošiljam tudi slikco. LP / ursa40

Ravno kar delala in je izpadlo super. Moji komaj čakajo, da ga bodo pojedli, hehe / Kyara

Za moj okus ena boljših alternativ originalnemu receptu. Delala sem ga še najmanj 20×, pa se še nihče ni zastrupil s salmonelo ali s čim podobnim, kot je ponavadi debata pri takšnih receptih. Prilagam slikico. / Klea

Jaz pa vzamem 500 gr skute, ji dodam samo 1 rumenjak in sladkor po okusu, potem pa z mešalnikom mešam skuto in dodajam tekočo sladko smetano in sicer od 2-3 sladke smetane.Potresem z grenkim kakavom in to je vse-poskusite je zelo preprosto. lp / pat

pasirana skuta mora biti? / doriska21

Pasirana skuta je gladka in se lepo meša s smetano. Ni pa nujno, da je pasirana. Meni osebno je tiramisu s skuto res najboljši. Rada uporabljam lokalne sestavine, prav tako je skuta bolj osvežilna kot maskarpone. Namesto baby piškotov uporabim takšne iz kosmičev, kava je žitna, čokolada grenka in to je meni najljubše pecivo. Jaz mu rečem tiramisu. / ernikamoja