Orehova potica
- sladice: potice
- Loredana Bratož
ni določen- količina: 10
Sestavine
Testo:
1 kg moke
8 dag sladkorja
10,5 dag margarine
4 rumenjaki
5 dag kvsa
2 žlici sladke smetane
mleko po potrebi
1 vanilija
2 žlici olja
limonina lupinica
Nadev:
60 - 70 dag orehov
limonina lupinica
sok 1 limone
peščica drobtin
sladkor po občutku
1 - 2 žlici čokolade v prahu
10 dag margarine
sneg 1 beljaka
4 pesti rozin namočenih v rumu
Postopek
Testo:
Zmešamo rumenjake, margarino, vanilijo, limonino lupinico, sladkor, rum in ščep soli. Vzhajamo kvas (mleko, razdrobljen kvas, žlička sladkorja - damo na toplo). Zmešani masi iz rumenjakov dodamo poleg vzhajanega kvasa še 2 žlici olja, smetano, toplo mleko, tako da dobimo ne preveč trdo testo. Vzhajamo.
Nadev:
Na vrelem mleku zakuhamo polovico od 60 - 70 dag orehov, dodamo limonino lupinico, sok 1 limone, peščico drobtin, sladkor, vanilijo, 1 - 2 žlici čokolade v prahu, margarino, sneg iz 1 beljaka, rozine namočene v rumu. Vse premešamo. Polovico testa razvaljamo in namažemo z razžvrkljanim jajcem, sladko smetano in malo sladkorja. Čez potresemo polovico preostalih orehov in namažemo s polovico nadeva. Testo zvijemo, vzhajamo. Vzhajano prepikamo z vilicami, namažemo z rumenjakom in spečemo.
Na enak način naredimo še drugo polovico.
Pečemo 1 uro na 180 stopinj.
Mnenja o receptu
Zelo rada pečem potice. Tale recept sem preizkusila včeraj. Potica je okusna in predvsem iz domače delavnice. Spustila sem le čokolado, ker jo je zmanjkalo. / mamka
Zanima me, zakaj se da čokolado? Zaradi okusa ali zaradi izgleda? Jaz bi želela, da je izgled "file" temnejši, ampak da se čokolado ne zazna. Je to to? / ajmar
ajmar,jaz posujem s kakavom,zaradi barve.Je temnejša,okusa ni.Sicer delam potico po receptu,ki ga je napisala Loni(zame najboljša).To je edino,kar naredim po svoje. / sara_k
Tudi jaz sem izpustila kakav, ampak potička je zelo zelo dobra. / Balenka
Moram res pohvalit ta recept! Potico sem delala že po mnogih receptih,a še nobena ni bila tako lepa ko smo jo rezali, kot ta.Enakomerno kipne ,škorja ne odstopa skratka super. Dobra pa da ne govorimo! Srečno 2012!!! / j04
Pozdravljena, mene pa zanima ali je ta količina za en ali 2 šarkelj modela? Hvaal / brigita23