mnenj na posebni strani

Kokosove rezine (moje stare mame)

Sestavine

Testo:

30 dag moke

20 dag margarine

8 dag sladkorja

2 rumenjaka

2 žlici mleka

1 žlička pecilnega praška

Namaz:

ribezova marmelada

Nadev:

10 - 15 dag kokosa

sneg 4 beljakov

ščepec soli

20 dag sladkorja

2 - 4 žličke čokolade v prahu ali kakava

Postopek

Iz testa vgnetemo v skledo testo in ga razvaljamo za prst debelo po pekaču. Po testu namažemo ribezovo marmelado (z marmelado nam ni treba varčevati). Sneg, sol, čokolado in kokos narahlo zmešamo in še to prelijemo po testu in marmeladi.

Pečemo pri 180 - 200 stopinjah približno pol ure (preizkus z zobotrebcem).

Mnenja o receptu

A nujno ribezova marmelada? Kakšna druga ne? / Tatjana Bergant

Tatjana, moja teta Mimi mi je dala podoben recept in pri njenem je bistveno, da je marmelada kisla (dodam ji še limonin sok). Okus končnega izdelka je potem zelo zanimiv, ker je nora kombinacija sladko kislega. Zdi se mi, da je to podobna zadeva, z razliko, da v receptu tete Mimi ni čokolade in je med kokosom še kisla smetana. Ziher je tudi ta slastno dober. / tjas

Tole se bere zanimivo. Kako velik pekač pa uporabimo? Pride kokosov nadev bolj mehak ali se strdi? / cherry

tudi mene zanima kako velik pekač uporabimo? Hvala / tej_a

Kaj mi lahko kdo prosim odgovori, ker bi rada spekla ampak ne upam ker ne dobim odgovora. Zanima me velikost pekača??? Hvala / tej_a

pekač je lahko velik 40 x 30 cm, približno, se opravičujem, nisem preveč redna obiskovalka, pecivo je pa super, lp tanka / tanka

Sem sprobala. Sicer dobro, ampak očitno malo preveč soli v nadevu:/...Mislim da se bo pri nas doma to še peklo:d / cokoladica

Spekla pecivo. Pred tem sem prebrala vse vaše nasvete. Toda velja uporabiti svojo glavo pri nasvetu za uporabo velikosti pekača. tanka, pecivo ne bi bilo visoko niti en cm, če bi uporabila velikost pekača po tvojem predlogu. Drugače pa je pecivo odlično! / milja44