mnenj na posebni strani

Rižota z rdečim vinom

Sestavine

2 čebuli

1/2 jabolka

2 žlici olivnega olja

350 g riža za rižoto

0,5 l vina Cabernet sauvignon**

0,5 l zelenjavne jušne osnove

75 g naribanega parmezana

sol

ščep kajenskega popra

2 žlici surovega masla ali margarine

1 žlica rožmarina

Postopek

Olupljeno čebulo ter olupljeno in razkoščičeno jabolko narežemo na kocke ter na olivnem olju rahlo porumenimo.

Dodamo riž, prilijemo rdeče vino, dobro premešamo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo, vmešamo parmezan ter začinimo s soljo in kajenskim poprom.

Pokrito damo za približno 25 minut v naprej, na 175 stopinj, segreto pečico.

Posodo vzamemo iz pečice, vmešamo maslo ali margarino in rožmarin ter pustimo jed še par minut počivati.

Razporedimo na štiri krožnike ter po želji potresemo še s parmezanom.

Opombe

**ali kakšno drugo naše kakovostno rdeče (črno) vino.

Mnenja o receptu

Odličen in zelo praktičen recept! Pripraviš in pozabiš za eno uro:) Rižoto sem naredila včeraj, uporabila sem polnozrnati riž in teran. Ker je bil riž polnozrnat, sem ga v pečici pustila celo uro in se je prav lepo skuhal. Pa še cela kuhinja je omamno dišala.. Jedca sta bila navdušena, verjetno bo še kdaj na jedilniku! LP Mohka / Mohka

Do sedaj nisem nikoli uporabila jabolka, pa tudi rižote nisem pekla v pečici. Ampak vedno je enkrat prvič. Riko, odlično. Hvala ti za recepte. / peperoncino