mnenj na posebni strani

Mešana solata s piščancem

hitro in lahko kosilo, kadar ni volje in časa za bolj zahtevne jedi

Sestavine

300 g oprane solate (svetujem iceberg ali kristalko)

1 grobo nariban korenček

1 večji paradižnik, razrezan na rezine

1 rumena paprika, razrezana na trakove

2 žlici grobo naribanega pikantnejšega sira

1 piščančji file

sol, poper

olivno olje

balzamični kis

kis

bele žemljice

Postopek

Piščančji file razrežemo na približno 3 centimetre dolge, za prst debele trakove, jih posolimo in popramo. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja in do hrustljavega zapečemo meso.

Opečeno meso odstavimo na krožnik in se lotimo solate. Razdelimo jo v dve skledi, v vsako damo pol narezanega paradižnika, pol paprike in pol naribanega korenčka. Zabelimo s kisom, olivnim oljem in balzamičnim kisom in premešamo.

Na že zmešano solato porazdelimo koščke piščanca in posujemo z naribanim sirom.

Opombe

Če je ponev manjša, raje pecite meso v več rundah, ker če ga je preveč naenkrat v ponvi se bo skuhalo namesto speklo. Na majhne koščke zrezano meso se zelo na hitro zapeče - minutko ali dve. Z leseno žlico si pomagajte in ga obračajte, da se bo enakomerno zapeklo z vseh strani.

Midva imava tako solato kar za glavno jed. Še sveže bele žemljice zraven in to je to.

Ljubitelji konkretnejših prelivov za solate lahko kis in olje zamenjajo tudi z majoneznim ali jogurtovim prelivom.

Mnenja o receptu

Jaz piščanca narežen na male koščke, dam v "paco" - prelijem s sojino omako in balzamičnim kisom. Po želji lahko potresete s čilijem v prahu, da postane še bolj pikantno. Nekaj časa pustim stati , nato potresem z grobo moko, premešam in na hitro spečem v vročem olju. Postane hrustljavo in dobrega okusa. / recepti

Surove paprike so mojemu želodcu zelo neprijazne, zato sem jih naprej lepo popekla in potem seveda vse po receptu razen dolžine sestavin... Super solatka! / anamarija1

proporočam grški tzatziki zraven :D / dejchezy

Delala sem podobno, dodala še domače česnove krutone, minus korenček. Preliv: gorčica, limeta, majoneza, paradižnikova omaka. / Kravdija