mnenj na posebni strani

Polnjene sardine

Sestavine

4 fileji sardin

4 žlice drobtin

1 - 2 jajci

2 žlici naribanega parmezana

olivno olje

Za paniranje:

moka, jajce, drobtine

Postopek

V posodici zmešamo drobtine, jajci in parmezan. Med dva fileja sardin damo polovico nadeva, stisnemo in spaniramo. Spečemo v olivnem olju. Odcedimo na papirnati servietki in ponudimo s paradižnikovo omako.