mnenj na posebni strani

Julijin krompir iz ponve

krompirjeva ponev, obogatena s sirom

Sestavine

1,2 kg krompirja

15 dag naribanega sira (bolj močnega okusa)

2 do 3 dl mleka (lahko pol mleka pol smetane)

sol, poper

začimbe po okusu (rožmarin, origano)

5 dag masla

Postopek

Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke ploščice. Teflonsko ponev namažemo z maslom in potem izmenično nalagamo krompir in sir. Vsako plast krompirja malo popramo in potresemo z začimbami, če smo se odločili zanje. Na vrhu mora biti krompir. Malo sira prihranimo.

Po vrhu damo maslo narezano na rezinice in zalijemo s soljeno mešanico mleka in smetane, ki pa jo malce segrejemo. Krompir mora biti pokrit. Postavimo na štedilnik in pokrito dušimo na majhni vročini cca. 35 minut. Krompir mora popiti vso tekočino in spodaj se mora narediti zapečena skorjica. Med dušenjem nekajkrat dvignemo pokrovko, da izpustimo paro. Ko je krompir mehak in zapečen, ga potresemo s preostalim sirom in pokrito pustimo, da se sir raztopi.

Opombe

Tako pripravljen krompir lahko ponudimo s solato kot samostojen obrok, lahko pa ga damo kot prilogo.

Mnenja o receptu

To mora biti dobro! Bom poskusila narediti. Migla / Migla

Res je mnjami, priporočam sir LUKA. / Julya

Jaz tak krompir delam v peči. Pa kar naribam ga na ribežen za kumare. / tjas

Dobra ideja. Jaz bom dodala še malo šunke. / dj

Tole je pa vredno poizkusiti.Moj nacin:pekac namazem z margarino,posujem z drobno narezanim cesnom(stvar okusa) in dodan timijan,na vse to pa se krompir. Pa dober tek! / marmeladka

Dobro kosilo dfanes, le da je pri meni bilo 3 dcl mleka premalo ,klub temu da sem imela manj krompirja kot je navedeno v receptu, dušila pa sem tudi več kot eno uro.Dodala sem tudi malo peteršilja, v mleko in smetano sem dodala drobno nasekljan sveži peteršilj. / kalcicl

To se mi zdi res super, da lahko krompir na tak način pripravimo na štedilniku, ker bi rada jutri za kosilo naredila polpete s sezamom, ki se pečejo v pečici in se mi zdi, da bi gratiniran krompir zelo lepo pasal zraven. V glavnem so recepti za tako pripravljen krompir prirejeni za pečico. Upam, da bom uspela. Res hvala za ta recept in pripombe zraven. Kulinarična Slovenija je pa res zakon. / maxmonka