Zapečena cvetača z drobtinicami in sirom
- ostale jedi: polizdelki
- lidka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 cvetača
sol
voda
3 žlice masla
olje
drobtine
20 dag naribanega sira gauda
10 dag naribanega parmezana
Postopek
Cvetačo očistimo, narežemo na cvetke in hitro pokuhamo v osoljeni vodi, da ni premehka. Odcedimo.
V kozici raztopimo maslo, mu dodamo malce olja in na to stresemo drobtinice. Pražimo na srednjem ognju, da lepo porjavijo.
Na to stresemo cvetačne cvetke in dobro premešamo.
Zabeljeno cvetačo stresemo v pekač ali ognjevarno posodo, jo izdatno posujemo z gauda sirom in parmezanom in na hitro zapečemo v vroči pečici (200 stopinj), da se sir stopi.
Postrežemo kot samostojno jed s solato ali pa kot izdatnejšo prilogo k pustemu mesu.
Mnenja o receptu
Je že pripravljena za v pečico. / vcibej
Jaz pa skuham celo očiščeno glavo cvetače, odcejeno prelijem s stopljenim maslom, posujem s sirom in parmezanom ter zapečem v pečici. Razrežmo jo na pladnju. / Nelly
Lep pozdrav lidka! Tvoj recept za cvetačo je več kot odličen. / nesty