mnenj na posebni strani

Rižota z medom in kokosovo kremo

Sestavine

30 dag riža (arborio)

1 dl olivnega olja

4 dag masla

1 dag žefrana

10 dag medu

1,5 dl belega vina

8 dag kokosove moke

10 dag mascarponea

2 dl mleka

1 vanilijeva palčka

Postopek

Segrejemo mešanico olivnega olja ter masla, dodamo riž in počakamo, da riž vpije mast. Dodamo vino in žefran ter kuhamo nekaj minut, da vino izhlapi. Dodamo med, mleko, vanilijo (predhodno prerezano po dolžini). Kuhamo 20 minut in medtem mešamo. Ko je rižota skuhana, jo pustimo, da se ohladi ter nato vmešamo mascarpone.

Opombe

Lahko se postreže kot samostojna jed - desert, če pa želite "impresionirati" goste in sploh če imate "izkušen" jezik, lahko zraven postrežete karameliziran ananas.

Mnenja o receptu

To pa mora bit res zelooo dobro, kar danes bom poskusila!!! / jasnokrasna

Mi prosim lahko opišete arborio riž? Kateremu rižu je podoben? Bom poskusila recept! Lp / Migla

Migla, katere sorte je riž, piše vedno na embalaži. Drugače pa je po podobnosti nekje med okroglozrnatim in srednjezrnatim...pač klasičen riž za rižote. Arborio je ponavadi tisti, ki ima na škatli narisanega petelinčka, embalaža pa je zelene ali pa rdeče (morda še modre) barve. Upam da boš našla. LP / _ZALA_

kdaj pa kokos dodamo? skupaj z medom in ostalim ali šele na koncu skupaj z maskarponejem? / palalačinka*

Samo špripomba: če bi res dodali 1 dag žafrana bi tega nihče ne jedel, naša enarnica bi se pa izsušila. Morda je mišljena žafranika, pa tudi te je, po moje, 1 dag obsolutno preveč. To bi zneslo kake 3 ali 4 stekleničke, v katere je pakirana. / rimljanka