Krepka kokošja juha

1/2 kg govejega mesa - križ

60 dkg govejega repa

2 kosti

1/2 domače kokoši, kremplji,

majčken košček jetrc (da naredi juho čisto)

nekaj lističev čebule

3 korenčki

3 vejice peteršilja, vejica zelene

pol pora

strok česna

pol kolerabe

ščepec žafranike

pet zrn popra

žlica soli

žlica luštreka

najmanj 5 l vode, lahko kar 7

Čebulo prepražimo v ponvi brez maščobe in stresemo v juho.

Zavremo in počasi naj se kuha cca 3 ure. Kuhano precedimo in z vrha poberemo odvečno maščobo.

Meso lahko uporabimo v zakuhi, kot prilogo

ali pa iz njega naredimo polpete, žlinkrofe.