Bograč
- mesne jedi: ostalo
- pikii
ni določen- količina: 10 oseb
Sestavine
700 g govejega bočnika
700 g divjačine
700 g svinjskega pleča
1000 g čebule
50 g česna
10 cl olja
50 g mlete rdeče paprike
500 g paradižnika
400 g sveže paprike
Postopek
Na maščobi prepražimo čebulo, dodamo rdečo papriko in zalijemo z vodo. Dodamo na kocke narezano govedino in začimbe. Ko je govedina do polovice zdušena, dodamo na kocke narezano divjačino in svinjetino. Po 15 minutah dušenja dodamo na krhlje narezan krompir in zelenjavo. Vse skupaj kuhamo do mehkega. Na koncu po potrebi zgostimo z naribanim krompirjem ali podmetom. Začinimo še z vinom in začimbami po lastnem okusu.
Opombe
Vsakih 30 minut mora kuhar-ca zaliti grlo z 1 dcl dobrega vina.
Mnenja o receptu
Na splošno dober recept, edino po moje je premalo čebule. Pri nas velja, da koliko je mesa, toliko mora biti čebule in potem ne rabiš gostiti, ker je že od čebule gosto. / Kyara
V sobo sem ga prvič probala.Super, lep pozdrav Marta / mara12
Pa nekaj o BOGRACU. Pred sestimi leti sem snel prvi Bograc v Prekmurju v eni prima gostini ,kjer imajo take in slicne jedi. Prima jed.Prima gostina,ustrezna in celo lepo kelnarco so imeli.Zena pravi:ti samo pasi zijala, vecerjal pa bodes doma.Doma pa je (saj bilo je)-Zg.Radvanje,pod Zicnico. Z zenko Zinko sva ,cesto.Zadnjic leta 2003.Pa se znova odpravljava domov cez nekaj casa.Ko pa nama zenka napravi vas Bograc ,pa Vam ze kaj napisem. Imejte lep in prijeten dan,kot vse dnve vtem letu Gospodocem -2009 i v vseh prihodnjih. Z pozdravom:Ewald,m.j.Kampus.Mr. / Mariborcana iz Australije
Jaz sem imela samo svinjino, pa je bil odličen. Dodala sem pa še malo senfa in res mali ščepec cimeta. / janjja