Špageti z več siri

Špagete skuhamo v slanem kropu, odlijemo in oplaknemo z mrzlo vodo.

Na maslu popražimo moko, pazimo, da nam ne porjavi, dolijemo mleko, posolimo, malo pokuhamo in dodamo sire narezane na bolj drobne koščke. Ko je sir stopljen, omako stresemo na špagete, premešamo in postrežemo. Lahko jih posujemo še s parmezanom. Zraven se poda katera koli solata.