Svinjski file v testu
- mesne jedi: svinjina
- anja
ni določen
Sestavine
1 svinjski file
1 zavitek zamrznjene špinače (500 g)
1 paket listnatega testa (odvisno od velikosti fileja)
3-4 žlice sesekljanih orehov
1 jajce
sol
Postopek
File oplaknemo pod vodo in osušimo. Na hitro ga popečemo z vseh strani in ohladimo. Špinačo odtalimo in odcedimo. Testo razvaljamo (ne preveč na tanko, če je file velik, raje razvaljamo dva kosa listnatega testa). Na testo naložimo špinačo, posujemo orehe, na to položimo file in trdo zvijemo. Rob testa lahko namažemo s stepenim jajcem, da se lepo zlepi in celo štruco prav tako premažemo z jajcem. Pečemo 40 minut do ene ure na 200 stopinjah.
Opombe
Če uporabimo svežo špinačo, jo potrebujemo en kilogram. Preden jo nadevamo jo malo podušimo in odcedimo.
Mnenja o receptu
Rob bo lepše zlepila navadna voda, drugače se mi pa kar sline cedijo... moram poizkusiti / shumnick