mnenj na posebni strani

Hrustljavi bučni cvetovi

Sestavine

16 bučnih cvetov (čim večjih, izberite moške cvetove, ki ne rodijo buč)

10 dag sira za mazanje (primeren je camembert)

2 jajci

moka in mleko za paniranje

sol po okusu

olje za cvrenje

Postopek

Bučne cvetove operemo in posušimo na čistem prtiču. Če imamo svoj vrt, nabiramo moške cvetove, ker se iz ženskih kasneje razvijejo buče in bi jih bilo škoda ocvreti. V vsak cvet vtaknemo majhno kepico sira. Cvetove namočimo v mleko, nato v moko in potem v stepena jajca. Ocvremo jih v vročem olju in ponudimo s solato. Če želimo, jih lahko povaljamo tudi v kruhovih drobtinah.

Opombe

Bučni cvetovi so užitni, iz njih pripravljamo marsikatero jed (okusni so nadevani cvetovi) in jih dodajamo solatam. Slovenci jih skorajda ne uporabljamo, v tujih, zlasti azijskih kuhinjah, pa so pogosti. Cvetove narežemo in jih dodamo rižoti ali makaronovem mesu. Sveže narezane lahko potresemo po

solati.

Mnenja o receptu

Kako pa ločimo moški in ženski cvet? Hvala, Gaja / gaja

Moški cvetovi so samo cvet, ženski pa imajo tik pod cvetom plodnico, ki zgleda kot majhna bucka. Iz nje se naredi buca. Kot vidite, so moški celo pri bucah nepomembni. / vid

)) vid, to se ti samo zdi, da so moški nepomembni. V resnici vas imamo (vsaka svojga) tako zelo rade, celo pri bučah, da bi vas pojedle. Pač vse kar je možkega spola. / vida u.

Tile moški cvetovi so res super. Sem jih jedla prvič, še jih bomo delali. / jade

Ja res so super ti cvetovi. Jaz sem jih nekaj napovnila z mocarelo in pršutom. Odlično / vida u.