Orientalska solata z ajdovo kašo
- solate
- prekmurc
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 konzerva sojinih kalčkov
2 mladi čebuli
1 trdo kuhano jajce
šopek peteršilja
bučno olje
jabolčni kis
sol
4 dl ajdove kaše
1 lovorjev list
sol
Postopek
(1)
Sojine kalčke odcedimo.
Mlado čebulo očistimo, operemo in poševno narežemo na kolobarje.
Jajce olupimo in narežemo na kolobarje.
Peteršilj drobno sesekljamo.
(2)
Ajdovo kašo speremo pod tekočo vodo in odcedimo.
Zavremo 6 dl vode, rahlo solimo, dodamo lovorjev list in vsujemo kašo. Na rahlem ognju kuhamo 20 minut. Odcedimo in ohladimo, lovorjev list odstranimo.
(3)
Kaši dodamo kalčke in čebulo. Začinimo, na rahlo primešamo bučno olje in kis. Okrasimo z jajčnimi kolobarji, posujemo s peteršiljem in postrežemo.
Mnenja o receptu
Z ajdovo kašo sem kuhala prvič. Sem jo dobila za darilo pa nisem vedela, kaj z njo narediti, da bo dobra. Morem reči, da sem poskusila ta recept in da je odličen! / Fiona35