Bretonske palačinke

Palačinko (že pečeno) dajte na segreto ponev in nanjo ubijte jajce. Beljak z vilicami razporedite čez celo površino palačinke, da se razleze in hitreje speče. Po beljaku potresite nariban sir, dodajte manjše kose šunke in poprajte.

Palačinki zavihajte robove z vseh štirih strani navznoter, tako da je rumenjak viden (pomagate si lahko z nožem, s katerim najprej od zgoraj pritisnite na palačinko in jo potem zapognite). Zapognjene dele palačinke premažite s koščkom masla in še kakšno minuto pustite na ponvi.

Palačinko denite na krožnik in po želji potresite s peteršiljem, drobnjakom ali rukolo.