mnenj na posebni strani

Solata iz rdeče pese, feta sira in avokada

poletna pisana solata

Sestavine

250 g šampinjonov

žlica limoninega soka

1 manjša šalotka

pest špinače

pest motovilca

1 manjša kuhana rdeča pesa

polovica avokada

50 g feta sira LYTTOS

oljčno olje CASTELLO

Postopek

Gobice najprej narežemo na manjše dele in jih popečemo. Operemo motovilec in špinačo. V kozarcu zmešamo limonin sok, nasekljano šalotko, oljčno olje in sol. V skledo najprej položimo špinačo in motovilec, nato narezano rdečo peso, gobice in feta sir. Na vrh položimo še avokado.

Opombe

Zanimivost/nasveti:

Tak obrok je poln antioksidantov, vlaknin in zdravih nenasičenih maščob. Športniki uporabljajo rdečo peso za izboljšanje svojih rezultatov. Pol ure pred treningom se priporoča zaužitje do 2 dl pesinega soka. To ponavljajte dva tedna in opazujte svoj napredek. Skrivnost se skriva v dušikovih spojinah, ki so naravno prisotne v pesi.