mnenj na posebni strani

Piškoti z vrtnicami

omamno dišeči piškoti za praznično razpoloženje

Sestavine

150 g sladkorja

150 g zmehčanega masla

1 večje jajce

2 čajni žlici rožne vode

250 g gladke moke (tip 500)

1 pecilni prašek (ali vinski kamen)

šcepec soli

2 jedilni žlici suhih listov cvetov vrtnic

Postopek

Sladkor in maslo penasto stepemo, med mešanjem dodamo jajce in rožno vodo. Dodamo moko, pecilni prašek, sol in zdrobljene vrtnične liste. Zgnetemo v voljno testo, zavijemo v folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure. Z rokami oblikujemo kroglice, jih sploščimo in položimo na peki papir. Pečemo cca. 15 minut na temperaturi 180 stopinj oziroma dokler nežno ne porumenijo.

Opombe

Vrtnične liste lahko posušite same, v sušilcu za sadje ali pečici, na najnižji temperaturi. Uporabite zelo dišečo sorto. Jaz sem jih pred leti prinesla iz Irana in shranjene v kovinski škatli še vedno držijo aromo. Rožno vodo sem kupila v Intersparu.