mnenj na posebni strani

Juha iz jabolk in zelene s česnovimi krušnimi kockami

odlična juha iz jabolk in zelene

Sestavine

Juha:

1 manjši gomolj zelene, olupljen (pribl. 450 g)

2 čebuli, narezani na kocke

2 žlici masla MILFINA

1 jabolko, narezano na večje kocke

200 ml jabolčnega soka PURE FRUITS

800 ml jušne osnove iz zelenjavne jušne kocke LE GUSTO

250 ml sladke smetane MILFINA

Drobnjakovo olje:

šopek drobnjaka, drobno sesekljanega

100 ml rastlinskega olja OSANA

Česnove krušne kocke:

4 rezine toasta HAPPY HARVEST, narezane na kocke

1 strok česna, narezan na rezine

50 g masla MILFINA

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Postopek

Zeleno narežemo na 1 cm velike kocke in jo skupaj s čebulo, nekaj soli in popra ter maslom zarumenimo v loncu. Dodamo na kocke narezano jabolko in jabolčni sok ter zavremo. Nato prilijemo jušno osnovo in pustimo, da 20 minut rahlo vre.

Drobnjak in olje temeljito zmešamo, kocke toasta in česen pa na maslu pri srednji temperaturi pražimo 10 minut.

Juhi prilijemo smetano in kuhamo še 10 minut, da se zelena povsem zmehča. Nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom in po potrebi precedimo skozi cedilo. Na koncu juho po okusu solimo in popramo, nalijemo v jušne skodelice, posujemo z jušnimi kockami in pokapljamo z drobnjakovim oljem.