Domač kruh

enostaven recept za domač kruh

350 g domače polbele ali črne moke in 150 g domače ajdove moke

1 vrečka suhega kvasa

2 čajni žlici soli

2 dl domačega navadnega jogurta

1,5 dl vode

2 jušni žlici oljčnega olja

1 žlička sladkorja

Najhitreje in najlažje bomo testo pripravili v avtomatu. Avtomat naj sestavine gnete kakih 10 minut.

Najprej kvas zmešamo z nekaj žlicami mlačne vode, ki ji dodamo čajno žlico sladkorja. Pustimo kakih 5 minut, da kvas naredi svoje.

Medtem pripravimo moko (350 g + 150 g) kateri dodamo kvas, jogurt, olje ter sol.

Pripravljeno testo naj na toplem vzhaja 20 minut. Po 20 minutah ga oblikujemo v želeno obliko in pustimo vzhajati še 15 minut.

Potem pripravimo za peko. Pečico nastavimo na 180 stopinj. V pečico damo posodo z vodo, tako bo kruh mehkejši. Kruh pečemo 50 minut.

Po peki prekrijemo kruh s čistim servietom in počakamo, da se ohladi.

To je osnovni recept za domač kruh. Lahko mu dodamo tudi orehe.