mnenj na posebni strani

Avokado z jajci in dimljenim lososom

izjemna kombinacija

Sestavine

2 avokada

4 bio jajca NATUR AKTIV

100 g dimljenega lososa ALMARE SEAFOOD

10 g svežega peteršilja

2 žlici kisle smetane MILFINA

1 čajna žlička gorčice Estragon znamke LOMEE

50 g mlade čebule

1 limeta

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

Postopek

1. Avokada razpolovimo in jima odstranimo koščici. Odprtino, v kateri je bila koščica, še malo izdolbemo, da pripravimo odprtino za jajce. Izdolbeno meso prihranimo za pozneje. V vsako polovico avokada previdno ubijemo jajce in približno 10 minut pečemo v pečici pri 180 stopinjah, da jajca dobijo želeno konsistenco. Pečena jajca solimo in popramo po okusu.

2. Medtem preostanek izdolbenega avokada, dimljenega lososa in peteršilj drobno sesekljamo ter zmešamo s kislo smetano in gorčico. Primešamo še drobno sesekljano mlado čebulo. Po potrebi in okusu dosolimo, popramo ter obogatimo z malo limetinega soka. S čajno žličko oblikujemo kepice in jih položimo na pripravljen avokado z jajcem.