mnenj na posebni strani

Vložene hruške z ingverjem

hruške z ingverjem

Sestavine

4 trde hruške

kos ingverja

2 žlici sladkorja DIAMANT

pol bio limone

20 ml jabolčnega kisa LOMEE

500 ml vode

limonin timijan

Postopek

Olupljene hruške razpolovimo in jim odstranimo peščišče, olupljen ingver pa narežemo na lističe. V loncu zmešamo sladkor, limonin sok, nastrgano limonino lupinico, kis, ingver in vodo. Limonin timijan operemo, z njega otresemo vodo in lističe drobno sesekljamo. Timijan in hruške damo v pripravljeno limonino vodo in približno 5 minut kuhamo pri nizki temperaturi. Pazimo, da hrušk ne razkuhamo, saj morajo ostati čvrste na ugriz. Lonec odstavimo, iz prevretka vzamemo hruške in oboje pustimo, da se ohladi. Hruške damo nazaj v ohlajeni prevretek in jih v njem mariniramo čez noč. Naslednji dan vložene hruške prelijemo v čiste kozarce za vlaganje.