mnenj na posebni strani

Ohrovtova torta

ohrovt, palačinke in veliko sira

Sestavine

1 ohrovt

6-8 palačink

5 dl bešamela

30 dag sira

15 dag mozzarelle

20 dag prekajene pancete

maslo

sol, poper

Postopek

Po svojem receptu spečemo palačinke in naredimo bešamel omako. Sama sem v bešamel dala malo več muškatnega oreščka kot običajno.

6 do 7 celih zunanjih listov ohrovta blanširamo v vroči, osoljeni vodi približno 2 minuti. Liste preložimo na pladenj in zunanji trši del na sredini lista malo porežemo. Približno četrt glave, ki nam je ostala, narežemo na trakove in na malo maščobi podušimo, začinimo.

V okrogel pekač damo vlažen peki papir. Na dno položimo en list, okoli pa še ostale tako, da nam pol listov visi.

Začnemo zlagati... ena palačinka, malo bešamela, sir, panceta... tako še 2-3 krat. Nato damo na palačinko ohrovt, ki smo ga dušili in spet ponovimo palačinka, bešamel, sir, panceta.

Ko smo končali, liste, ki visijo, prekrijemo po vrhu. Malo masla narežemo na koščke in damo na liste. Pečemo na 180 stopinj približno 30-35 minut.

Opombe

Ta ohrovtova priloga je iz 8 palačnik in precej visoka, lahko pa se naredi iz manj palačink in manj nadeva.

Mnenja o receptu

Uf... kako je tole videt dobro . / SMARTY1

Uf ... Videti je slastno. :) / Sweetness Bakery

tole res zgleda okusno! čimprej sprobat :) / lellykely

Hvala.. je okusno in je zelo nasitljivo..recept je pa zelo prilagodljiv vsebini hladilnika... lahko razne šunke, poli salamo namesto pancete, čeprav meni dimljena panceta da tisto piko na i..lahko manj sira, manj bešamela, več tenstanega ohrovta, svoje začimbe..osnova je pač ohrovt, palačinke in sir za vezivo. / Vrtejbenka

Čudno da tega ni še nihče naredil, pa tako dobro je! Potrjujem prej povedano, ne šparajte muškatnega oreška v bešamelni omaki! Poleg tega da je odlično in dokaj enostavno za pripravo je tudi izgled tak, da kar vabi k mizi. Ma, od Vrtejbenke kaj drugega tudi nisem pričakovala... / kozamurnik