2o gobjih klobukov
l dl dobrega sladkega vina
l skodela zmletih popraženih orehov
2 jajčna beljaka stolčena v mehak sneg
pol skodelice kruhovih drobtin
Kruhovim drobtinam dodamo vino in 2 žlici zmletih orehov ali mandeljev. Dobro zmešamo in s tem nadevamo gobje klobuke do tričetrtine. Klobuke posolimo, povaljamo v sneg beljakov in nato v zmlete orehe. Na vroči plošči jih na hitro opečemo. Postrežemo k mesu ali krompirju.